الشواء في جرة - ألذ من الشواية
النسخة الشتوية من طبخ الكباب في الفرن وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة لأولئك الذين لا يتخيلون وليمة بدون لحم طازج. اتضح أن شيش كباب في مرطبان رقيق وناعم ، مع قشرة ذهبية مقلية ، مثل المطبوخة على الشواية أو الشواية. الفرق هو أنه لا توجد رائحة "شيش كباب" غريبة ، على الرغم من أنه من السهل إصلاحها إذا تمت إضافة الدخان السائل إلى اللحم. لكن حتى بدون ذلك ، سيكون الأمر لذيذًا للغاية ، لذلك ليس من الضروري على الإطلاق إضافة النكهات الاصطناعية إلى المنتجات الطبيعية.
اختر لحم الشواء حسب ذوقك ، ولكن لا تنسى أن لحم الخنزير العجاف تمامًا قد يصبح جافًا قليلاً. إذا كنت لا تحب اللحوم الدهنية ، فقم بقطع شرائح من الدهون أو لحم الخنزير المقدد على أسياخ بين قطع اللحم.
المكونات:
- لحم الخنزير مع الدهون - 600-700 غرام ؛
- بصل - رأسان صغيران ؛
- ملح حسب الرغبة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ الكباب في جرة
نقطع لحم الخنزير إلى قطع أصغر قليلاً من الكباب العادي. يُضاف عصير الليمون والمايونيز والملح والفلفل الأسود المطحون.
بعد الخلط ، يُتبّل مع الفلفل الأحمر وصلصة الصويا (إذا كانت الصلصة مالحة ، لا يمكن أن يُملح اللحم أو المملح بشكل معتدل).
تخلط جيدا حتى تتحول الصلصة إلى قطع لحم الخنزير. غطي المخلل لمدة ساعة إلى ساعتين أو أكثر.
تقطع حلقات البصل بشكل رقيق أو لا تقطع - حسب تقديرك.
نقوم بخل اللحم المتبل على أسياخ بطول هذا حتى لا تبرز من العلبة. إذا كان طويلًا ، فاقسمها أولاً ، ثم ضع اللحم المخلوط مع حلقات البصل.
نأخذ جرة بحجم لا يقل عن لتر ، وجزء كبير من الشواء يكون أفضل من جرة بثلاثة لترات. نضع الأسياخ عموديا. شد عنق الجرة برقائق ووضعها في فرن بارد على ورقة الخبز. رفع درجة الحرارة تدريجيا إلى 180 درجة.
نطهو الكباب لمدة ساعة واحدة ، نلاحظ الوقت من اللحظة التي يبدأ فيها العصير والدهون في الغليان في أسفل العلبة. يجب أن يصبح اللحم طريًا ، والبصل شفاف تقريبًا. نجهز الكباب ونسكب الدهون المذابة ونقدم فوراً إلى الطاولة. شهية طيبة!
أرسلت بواسطة
جذر الشمندر السريع على الطريقة الكورية: وصفة لذيذة أكثر
مربى البرتقال في المنزل
الضيوف فرحة السلطة مع الجزر والبرتقال الكورية - الضيوف عن دهشتها
فاتح الشهية الفورية - 25 دقيقة فقط
فوفا
هل سمعت الشواء في الأواني؟
سفيتلانا
أتفق تماما وصفة رعب زاحف الترجمة كاملة من المال والمنتجات المزاج
إد
حماقة كاملة! يخرج العصير من اللحم ، ويتم الحصول على المرق في قاع العلبة ، ويكون اللحم على البخار ببساطة
إدوارد
هل سبق لك أن جربت؟ مع الفرن العادي ، لا يبدو أسوأ من الفحم. هناك حاجة إلى جرة لتجميع الحرارة ولا يتم طهي اللحم هناك بالفعل ، ولكن يتم خبزه ، مثل الفحم.
منتصر
أنا أتفق تماما. يصبح جاف. والعصير والدهون تتدفق العلب .... :(
في الواقع ، ما هي الفائدة من استخدام العلبة ، عندما يمكنك القيام بذلك حتى بدونها ، في الفرن ، على ورقة بها صر؟ وصفة غبية.
الكسندر
وأين هو الضباب
أنيتا
ألا يحدث شيء بالفعل للبنك العادي؟ أو ، بعد كل شيء ، هناك حاجة لبنك خاص.
فلاديمير
سؤال جيد حاولت أن أفعل ذلك.لقد وضعه في عبوتين ، كل شيء ظهر ، لكن كلا العلبتين تصدعتا على ما يبدو من قطرات من الدهون من أسياخ على جدران العلب.
فلاديمير
الوصفة ليست سيئة. أود أيضا إضافة ملعقة كبيرة من الدخان السائل إلى الجرة. وإذا كان المطبخ يحتوي على خلاصة جيدة ، فبدلاً من الدخان أضع قرصة من نشارة الخشب في الأسفل ، ويفضل أن يكون ذلك من شجرة تفاح. الباقي هو نفسه
ألكساندر فيلاتوف
وخرجت إلى الفناء وأشعل الشواء وأكثر من وصفة طبية والدخان حقيقي.
سيرج
تعبت من التكرار. مايونيز - صلصة باردة! 90 ٪ تتكون من الزيوت النباتية. عندما يسخن ، فإنه يقشر إلى أجزائه المكونة. لا يمكن أن يكون ماء مالح! هذا هو نوع من الوثن.
بوريس
نعم ، كان هؤلاء المشجعون للمايانيس يلهثون في كل مكان ليتمسكوا به ، حتى الحلويات مصنوعة منه ، حسناً ، المخللات ، الله نفسه أمرهم. أنا أتفق معك تمامًا ، فهذه صلصة باردة ، وبعيدة عن كونها عالمية ، كما اعتدنا عليها. على الرغم من أن المادة التي نبيعها في الدلاء بالكاد يمكن أن تسمى صلصة المايونيز.
يوجين
صديقي ، في كوبان ، يصنع اللحم المغذي في كثير من الأحيان على المشاوي في ماء المايونيز ...
فلاديمير
المايونيز من أجل الحصول على قشرة. أنا أفعل هذا فقط من أرجل الدجاج على الشواية.
الكباب ليس غذاء ، الكباب هو شكل من أشكال الاسترخاء.
Endzhe
هذا بالتأكيد
سيرجي
الجواب المثالي
Mikhalych
تحت مثل هذا "الشواء منزلي الصنع" ، سيتعين عليك صنع الفودكا المصنوعة في المنزل - تمييع الكحول بماء الصنبور !!! ؛-)))))
ايليا
تأكد من في البنك!
سيرجي
وأنا أتفق مع آخر مؤلف ، الشواء هو نوع من الراحة وحول المايونيز وأنا أتفق ، والكامل ...
اليكس.
في الأواني بارد ، ولكن في الفرن أيضًا ، لكن أين الطبيعة؟
حصاد صفصاف الأغصان في الصيف ووضعها في الفرن بجانب اللحم تحت الشواية. أفضل بدون لحاء. يمكن مدمن على. مكفول رائحة الضباب.
أندرو!
أفضل مخلل هو مخلل من أي مخلل ، سواء من المنزل أو من المتجر.
سربين فيكتور ميخائيلوفيتش.
SIMINLE MARINAD - الخل 3 ٪ - أملاح - بصل - بتروشكا - أوكروب - الفلفل الأسود المطحون - ورقة استراحة - بدلا من الخل ، من الممكن أن تستخدم النبيذ الأبيض الجاف ، ولكن من الممكن استخدامه مع النبيذ.
كارنيش - سلطة خضراء معلبة - بصل - خيار مملح وخالي من صلصة الطماطم أو الصلصة -. من الذي يقدم الذوق واللون - لا يرحم !!! وما الذي يحترق قليلاً ولكن ليس بجد ورائحة الدخان !!!
اناتولي
اللحم بالعظم .. إذا كان لحم الخنزير .. ثم أضلاعه بدون جلد .. الكثير من البصل ينقسم إلى نصف حلقات .. بهارات وزيت نباتي قليل من أجل التمسك بهارات اللحم بشكل أفضل .. بدون ملح !!! بضع ساعات .. في كيس أو في وعاء .. البصل مقلي بشكل منفصل على المشاوي في مقلاة بالزيت .. اللحم على شكل قطع كبيرة على أسياخ .. !!! على الحطب !!! لا مايونيز .. نبيذ .. عصير .. معادن .. الكفير .. محلول ملحي .. والخل !!!)
فلاديمير
الشواء على البخار ، جرة من الفرق في درجة الحرارة بين الدهون نازف (عصير) وجرة في منطقة انفجر القاع ويسقط عند إزالته.
رمادي
إذا قمت بالطهي على هذا النحو ، وسقط شيء منك ، فهذا يعني أنه ناجم عن انخفاض حاد في درجة الحرارة ، كان عليك وضعه على منشفة ، أو قطعة قماش ، أو قبضة ، إلخ.
فلاديمير
نعم ، المزيد من القش هناك لرائحة ...
رمادي
حسنا ، المايونيز ليس ضروريا ، أسياخ أيضا! أفضل طبقة من اللحم ، طبقة من البصل مع الفلفل ، الخ لن تنفجر الجرة. سوف يكون اللحم غض. ليس حقا الشواء ، ولكن لذيذ! بدلا خبز اللحم! لكن العصير ، يمكنك جعل الشواء! بالنسبة للرقاقة - السؤال هو ، إذا كان بالرقاقة - فإن الحساء ، بدون الرقائق ، سيتم تقليته!
اريان
البصل ليس حتى مخلل. واللحوم يكتسب هذا الطعم الشواء فقط مع البصل.
رمادي
إذا قمت بالطهي على هذا النحو ، وسقط شيء منك ، فهذا يعني أنه ناجم عن انخفاض حاد في درجة الحرارة ، كان عليك وضعه على منشفة ، أو قطعة قماش ، أو قبضة ، إلخ.
Ilnar
أضف إلى كيلو ، ملعقة صغيرة من السكر.بعد الإزالة من الفرن ، صب في وعاء ، ضوء رقائق البتولا المعدة مسبقا. أثناء اشتعالها ، ضعها في المقلاة وأغلق الغطاء. مع انتهاء الأكسجين ، تبدأ الرقاقات في الدخان والدخان ، وإذا لم تكن رائحة الدخان كافية للتكرار!
سيرجي
من الأفضل شراء شواية كهربائية أو سيخ كهربائي.
نيكولاس
أعتقد أن هذا هو الشواء على الفحم ، والباقي هو مجرد طرق لطهي اللحوم.
أوليغ
نعم! على الفحم ، بدون المايونيز والتتبيل! فقط اللحم والأملاح والتوابل والنار!
كل شيء هو نفسه ، ولكن ليس في العلبة (العلبة تنفجر) ، ولكن في الكم - يبدو لذيذ ورائع ، مثل طبق مستقل.
القماءة
رواية
الجرة لم تنفجر. كان اللحم لينة. لكن بالطبع لا يمكنك الاتصال بالشواء.
زوي
يجب أن نحاول ، وصفة مثيرة جدا للاهتمام. بعد كل شيء ، ليس دائما في متناول اليد لديك الشواء.
زينيدا
أنتم جميعاً على ما يرام ، لكن من المفترض أن هذه الوصفة إذا لم يكن هناك شواء وشواء - لا توجد طريقة للذهاب إلى الطبيعة في منزلك في البلد !!!! ولا تكتب عن ذلك أن هذه الوصفة أفضل - والجميع يعرف ذلك جيدًا !!! جرب ما تقدمه لك في المنزل - في الفرن! ثم شارك طعم الطبق الناتج !!!! Zoya على حق تمامًا - اتبع استنتاجاتها !!!!!!
سفيتلانا
أتفق تماما وصفة رعب زاحف الترجمة كاملة من المال والمنتجات المزاج