الطماطم في الأرمن بسرعة - لذيذ جدا

نختار ليست كبيرة جدا ، الطماطم الناضجة ، ويفضل أن يكون سمين دون بقع أو أضرار أو مناطق مدلل. شطف بالماء البارد ، وإزالة سيقان.

في كل طماطم نصنع شقًا متقاطعًا بسكين حاد بشفرة رقيقة. قطع الطماطم تقريبا إلى أسفل ، وترك نحو ربع.

نحن نعد مزيج حار من الأعشاب والثوم والفلفل. خضراوات مفرومة ومفرومة فرما ناعما بسكين ، امزجيها في وعاء.

تمر أسنان الثوم من خلال الصحافة ، وطحن أو تقطع ناعما. في الفلفل الحار ، نخرج البذور ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضر.

افتح الفتحة قليلاً ، املأ كل بندورة بمزيج من الأعشاب والثوم والفلفل. نضع الطماطم في وعاء مقطوع.

لصب الماء المغلي ، صب ملح الطعام ، ورمي الفلفل ، والكزبرة ، و lavrushka. طبخ لمدة خمس دقائق. نبرد الماء المالح إلى درجة حرارة أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة.

يُسكب المزيج على الطماطم ويغطيه تمامًا. نترك ، مغطاة بغطاء ، ليوم واحد ، ثم نضعه في الثلاجة ، حيث نقف لمدة يوم أو يومين آخرين حتى يتتبل.

بشكل عام ، يجب أن تبقى الطماطم بالأرمينية في محلول ملحي لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، لكن يمكنك تجربتها خلال 10-12 ساعة. شهية طيبة!