كباب متبل - لعصير اللحم

18.06.2024 مطبخ الريف

يرافق شيش كباب دائمًا وجبات خفيفة من الخضروات الشهية. اللحوم المشوية والخضروات الطازجة هي دائما لذيذة ومرضية. يمكنك فقط تقطيع الطماطم والخيار الطازج ، لكنها ستبدو مبتذلة. دعنا نذهب أبعد من ذلك قليلا وإعداد فاتح الشهية اللحوم الأصلية. البصل مثالي لهذا - إنه حاد وناعم. ماذا يمكن أن يكون ألذ مع الشواء؟

لذلك ، تحضير البصل المخلل للعصائر اللحوم. هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة تجذب الكثيرين وتصبح المنقذ الدائم. لا سيما سوف تحب البصل المخلل للنصف الذكور ، الذي يحب الأطعمة اللذيذة كثيرا.

المكونات:

بصل كبير - 2 قطعة ؛
الثوم - 1-2 فصوص ؛
الملح - 2-3 القرصات.
حبيبات السكر - 1 قرصة.
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
الزيوت النباتية - 30-40 غرام ؛
الخل الجدول - 1.5 الجداول. ل.
الماء - 1.5 الجداول. ل.
الشبت - 3-4 فروع.

كيف لطهي البصل المخلل للشواء

قشر البصل وشطفه في ماء بارد. يُقطّع إلى نصف حلقات ، ويفضل أن يكون نحيفًا - لذلك يُخلل البصل أسرع.

نضع البصل في وعاء ونضيف السكر والملح. خلط ورق اللعب عدة مرات.

يقلى الثوم في الزيت النباتي حتى تظهر رائحة عطرة. من الأفضل تقطيع الثوم إلى شرائح لتسهيل استخراجه من الزيت. جلب إلى هوى ذهبي فاتح. أزل الثوم المقلي من الزيت ، ولن تكون هناك حاجة لذلك.

زيت البصل ، صب الماء والخل. يقلب البصل مرة أخرى.

يُقطع الشبت جيدًا ويُضاف إلى البصل ، ويُضاف الفلفل حسب الرغبة. اترك البصل متبل لمدة 30-40 دقيقة في مكان بارد. فقط خلال هذا الوقت ، يمكنك تقلى كباب لذيذ.