كيفية طبخ الفطر المخلل اللذيذ في المنزل
نحن نقدم لك وصفة عالمية لطهي الفطر البري. إنهم منقوعون لمدة ساعتين ، وإذا كان لديك فطر نظيف نسبيًا ، فستستغرق عملية الطهي كحد أدنى من الوقت. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي أي فطر ، ويمكن تخصيص عدد التوابل وتكوينها حسب ذوقك. في هذه الحالة ، سننظر في كيفية طهي الفطر المخلل في المنزل ، وكيفية جعلها سريعة ولذيذة.
الغابة أو المرج الفطر ممتازة للتخليل. من المهم اختيارهم بشكل صحيح. ظل الفطر الغابات ليست مشرقة ، غبار قليلا. إذا عرض عليك عيش الغراب الأحمر - فهذه النظائر الصينية تزرع في ظروف اصطناعية. لن يكون هناك ضرر منهم ، ومع ذلك ، ولا فائدة. الفرق الرئيسي بين الفطر الصالح للأكل هو وجود حافة على الساق. فطر الغابة ، اعتمادًا على المنطقة التي ينموون فيها على القبعات ، لها بقعة رمادية.
ستحتاج:
- agarics العسل - 300 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- القرنفل - 3 براعم.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح ، فلفل.
كيفية مخلل الفطر في المنزل
نقع الفطر في الماء البارد لمدة 10 دقائق. نظيفة إذا لزم الأمر.
شطف العسل الفطر في مصفاة في المياه الجارية.
يُسكب الفطر بالماء البارد ويُضاف القليل من الملح ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُصفّى الماء ، ويُشطف الفطر ويُضاف الماء العذب ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
في نهاية الطهي ، أضيفي أوراق الغار والقرنفل.
لاستعادة الفطر. لا تصب المرق ، أو تستخدم لشوربة الطهي أو البرش.
ضعي الفطر في وعاء للسلطة ، أفضل في الأطباق الخزفية.
يضاف الثوم المبشور.
يُسكب الخل ويُخلط ويترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. إثارة.
صب في الزيت. يترك لمدة 1 ساعة.
الانتهاء من الفطر على استعداد لتزيين الأعشاب الطازجة وتقدم. هذا المقبلات حار قليلاً مع رائحة الفطر الغابات. الطبق مناسب لطاولة احتفالية وعشاء منتظم.
يتم الجمع بين فطر العسل المخلل مع طبق جانبي محايد ، ويمكن إضافته إلى السلطات.
أرسلت بواسطة
جذر الشمندر السريع على الطريقة الكورية: وصفة لذيذة أكثر
مربى البرتقال في المنزل
الضيوف فرحة السلطة مع الجزر والبرتقال الكورية - الضيوف عن دهشتها
فاتح الشهية الفورية - 25 دقيقة فقط