شرحات الملفوف - الخيار الأكثر لذيذ

بينما الماء يغلي في مقلاة لبيض الملفوف ، سنقوم بإعداد الخضروات. فرم البصل ناعما. تمزيق الملفوف مع قشة قصيرة رقيقة.

نضع الملفوف في الماء المغلي ، ونخفض الحرارة ونتركه لمدة خمس دقائق. يجب أن يصبح الملفوف ناعمًا ، لكنه لا يحتاج إلى هضمه.

نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة أو غربال ، ونترك الملفوف ليبرد ، حتى تتمكن من الضغط وعدم التعرض للحرق. أو يرش بالماء البارد ثم يضغط.

في مقلاة ، سخني ملعقة من الزيت. تُسكب مكعبات البصل وتُمر حتى تصبح بنية اللون.

نضع الملفوف المضغوط في وعاء ، نضيف البصل المقلي ونضربه. نحن مزيج.

صب الدقيق والملح حسب الذوق والتوابل حسب الوصفة أو أضف التوابل التي تختارها.

يتم خلط جميع المكونات جيدا. يجب الحصول على كتلة لزجة لن تنهار إلى قطع صغيرة. إذا انهارت ، أضف المزيد من الطحين.

بعد أن تم ترطيب الأيدي بالماء البارد ، نقوم بتشكيل شرائح صغيرة مستديرة الشكل. تنتشر في مقلاة ساخنة مع الزبدة ويقلى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.

نحن نقدم شرائح الكرنب مع أي طبق جانبي أو مع الخضروات الطازجة والطماطم وصلصة الكريما الحامضة. شهية طيبة!