السحرة العصير من البطاطا واللحوم المفرومة

قشر البطاطا ، وغليها في ماء مملح ودلك بسحق.

إضافة الزيت النباتي ، مزيج.

تُخفق البيضة والملح وتخلط البطاطا المهروسة.

صب الدقيق ، دلك العجينة ، التي يجب ألا تلتصق بيديك.

اترك العجين النهائي تحت منشفة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

قشر البصل ، اقطعه جيدًا.

يُقلى البصل إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً في المقلاة ، يُضاف إلى اللحم المفروم ويواصل طبخ الحشوة. أضف الملح والفلفل والبهارات إلى الحشوة ، واخلطيها وتبردها.

نقسم عجينة البطاطا إلى قطع صغيرة ، أكبر قليلاً من الجوز. رش كل كرة في كعكة مسطحة بيدك.

ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط التورتيا.

ربط الحواف لتشكيل المنتجات.

وضع السحرة في الماء المغلي. اطبخ بعد 10 دقائق من ظهورها.

وضع السحرة الانتهاء في مصفاة.

نقل المنتجات إلى طبق التقديم ، مع رش الجبن المبشور ناعماً ، مقبلات مع الشبت.

الاختبار له هيكل دقيق. يشبه السحرة فطائر اللحم بعجين أكثر رقة حسب الرغبة.

داخل الساحر يوجد الكثير من عصير اللحم.

يُقدّم الطعام مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم الحارة.