كب كيك "Mazurka" مع الفواكه المجففة والمكسرات - مشرق ، والذوق الغني

كسر بيض الدجاج الطازج في وعاء عميق. إذا كانت البويضات صغيرة ، فمن الأفضل أن تأخذ ثلاث قطع بدلاً من قطعتين.

صب السكر المحبب ، إضافة قليل من الملح الناعم لتحقيق التوازن بين الطعم الحلو للعجين. فاز البيض مع السكر حتى يتم الحصول على كتلة سميكة وخصبة.

نقيس المقدار الصحيح من دقيق القمح ، نضيف مسحوق الخبز للعجين. نخل الدقيق بمسحوق الخبز من خلال غربال ، ثم نخلط الدقيق في خليط سكر البيض في أجزاء صغيرة ، ونعجن العجينة بحركات لطيفة وموحدة.

خذ مزيج من المكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة. إذا لزم الأمر ، قم بقص المكونات الكبيرة الأصغر في هذا المزيج (الفواكه الكبيرة المسكرة ، المكسرات أو التين الكامل) ، أضف الحلوى إلى الوعاء مع العجينة ، واخلطيها برفق.

قم بتشحيم الزبدة مع رش دقيق القمح وصب العجين.

نقوم بتسخين الفرن إلى 185 درجة مئوية. نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا ، نخبز لمدة 10 دقائق على 185 درجة ، ثم نخفض التسخين إلى 160 درجة.

نخبز على حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة أخرى ، ونخرج النموذج من الفرن ، ونخبز من النموذج ، ونبرد على رف الأسلاك.

تقطع إلى أجزاء ، تقدم على الطاولة مع الشاي أو القهوة. يمكنك رش الكعكة بالسكر المطحون المخلوط مع القرفة المطحونة أو سكب الجليد العادي من السكر المجفف وعصير الليمون. إذا لم يكن هذا الحلوى مخصصًا لقائمة الأطفال ، فقم بنقعها مع الكونياك أو الروم ، وسيكون لذيذًا. بون شهية.