فرن بطاطس مخبوزة بالجبن والمايونيز والثوم

7.03.2024 مطبخ الريف

البطاطا المخبوزة في الفرن مع الجبن والمايونيز والثوم لذيذة لدرجة أنها ستزين أي طاولة للعطلات ، وفي أيام الأسبوع سيكون خيارًا رائعًا لتناول العشاء اللذيذ.

الطهي وفقًا لهذه الوصفة مع صورة بسيط للغاية: فنحن نقطع البطاطس النيئة في شرائح أو شرائح وشرائح ونمزجها مع ملء المايونيز والثوم والتوابل ونضعها في قالب وننشر رقائق الجبنة. نضع في فرن ساخن وننتظر حتى يصبح كل شيء جاهزًا.

يُنصح باختيار الجبن المحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 50٪ بحيث لا يذوب تمامًا فحسب ، بل يشكل أيضًا قشرة ذهبية ناعمة. في صلصة المايونيز ، يمكنك وضع القليل من الخردل الحبيبي ، ولعشاق الأطباق الجانبية الساخنة إضافة الفلفل الحار المطحون أو الفلفل الأسود.

المكونات:

درنات البطاطا - 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
بصل - قطعتان
المايونيز السميك - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم - 5-6 فصوص ؛
ملح حسب الرغبة
الجبن الصلب - 200 غرام ؛
الكركم ، الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
الخردل مع الحبوب - 2 ملعقة شاي.

كيفية طبخ البطاطا المخبوزة بالفرن مع الجبن

قطع القشرة من البطاطس ، وشطف الدرنات ومقطعة إلى شرائح مستديرة حوالي 2 سم.

ليس من الضروري إضافة البصل ، ولكن مع ذلك سيظهر ألذ وعصير. نقطع البصل إلى النصف ، ثم نمزق الحلقات نصف السماكة التعسفية.

بالنسبة للصلصة ، اخلطي المايونيز السميك أو الخردل أو الكركم أو الفلفل الحلو أو الفلفل الأسود المطحون. إذا كان أحد التوابل المقترحة غير مناسب ، فقم بالتغيير إلى آخر أو حدد تركيبتك.

بعد خلط المايونيز والخردل والتوابل ، افركي فصوص الثوم في الصلصة.

يُسكب البطاطس في وعاء عميق ، ويُضاف الملح ، ويُسكب الصلصة ويُمزج جيدًا للحصول على الصلصة على كل شريحة.

سخن الفرن إلى 200 درجة. تليين القالب مع شحم الخنزير أو الخضار ، والزبدة. انتشار نصف البطاطا. يرش البصل على البطاطا.

يُغطّى البصل مع بقية البطاطس ، ويُسكب الصلصة. طحن الجبن من خلال مبشرة الخشنة. يرش الطبقة العليا من البطاطس بطبقة مورقة من رقائق الجبن. تغطية أو إحكام تشديد مع احباط.

نرسل البطاطس إلى الفرن ، ونضع النموذج على الطبقة الوسطى. أخبز لمدة ساعة تقريبا ، حتى تصبح طرية. نحن نتحقق من شوكة أو سكين - افتح النموذج ، اخترق البطاطا إلى الأسفل. إذا جاءت السكين بسهولة ، فستكون البطاطس جاهزة. إذا كان هناك قطع ضيقة ، وجلب إلى الاستعداد. نقدم البطاطا المخبوزة كطبق ساخن رئيسي أو طبق جانبي للحوم والدجاج والسمك. شهية طيبة!