كرنب محشي بالأرز واللحم المفروم

إذا كان لديك قطعة كاملة من اللحم ، فتأكد من تحريفها من خلال مفرمة اللحم. الخلاط مناسب أيضًا لهذا الغرض.

اسلقي الأرز لمدة 15 دقيقة. يجب طهيه قليلاً. نضع الأرز المسلوق في مصفاة ونشطفه بالماء. نقل الأرز المغسول إلى اللحم المفروم. أضف الملح ، وإذا أردت ، فلفل الأرض.

حرك الكتل بيدك. جانبا ملء الناتجة جانبا.

يُغلى المزيج في قدر كبيرة (يُسكب أقل قليلاً من النصف). ضع رأس الملفوف في الماء. طبخه في 1-2 دقائق حرفيا. ثم أخرج الخضروات بعناية من الماء ، وضعها على الطاولة وأزل الأوراق الناعمة العلوية ، واحرص على عدم تمزيقها.

ضعي اللحم المفروم مع الأرز على حافة ورقة الملفوف. قم بطي ورقة الملفوف أولاً في الوسط ، ثم قم بطي الحواف ، ثم لفها في لف. وكذلك الحال بالنسبة لبقية الأوراق.

الآن تقلى لفائف الملفوف الناتجة في مقلاة ، صب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في ذلك. ثم نقل لفائف الملفوف إلى المقلاة.

في نفس المقلاة ، تقلى البصل المفروم والجزر المبشور.

نقل الخضروات المقلية إلى لفائف الملفوف. صب في الماء بحيث يغطي لفائف الملفوف. أضف 1/3 ملعقة كبيرة من الملح.

لفائف الحساء الملفوف لمدة 25-30 دقيقة.