صلصة لذيذة من الطماطم الناضجة والفلفل ، وأفضل وصفة

الفلفل الحلو الأحمر تطهير البذور ، وإزالة الجذعية. قطع القرون في النصف ، وشطف بالماء الجاري لإزالة البذور. للحصاد ، استخدم الخضروات الناضجة واللحمة دون ضرر وتعفن.

تغسل الطماطم (البندورة) السميّة بعناية وتُقطع إلى النصف وتقطع الساق مع الختم. الطماطم (البندورة) ، مثل الفلفل ، يجب أن تنضج ، دون أي علامات للتلف.

بعد ذلك ، قم بطحن الطماطم في الخلاط للحصول على بطاطس مهروسة ناعمة. يمكن أيضًا أن تُفرم الخضروات ، إذا كان ذلك مناسبًا لك.

نترك في الوعاء القليل من هريس الطماطم ونضيف الفلفل المفروم إلى شرائح كبيرة ونتحول إلى هريس.

توضع الخضروات المطحون في مقلاة عميقة ذات قاع سميك. صب السكر والملح دون إضافات. نضيف أيضًا الفلفل الحلو الحلو المطحون ، والذي لا يعطي فقط التوابل رائحة شهية ، ولكن أيضًا يلونها بلون أحمر فاتح.

يُغطّى المقلاة بغطاء ، ويُغلى المزيج. بعد الغليان نرفض الغاز ، نرفع الغطاء ونطهو لمدة 20 دقيقة.

المصارف لإعداد الصلصة تغسل بعناية ، يشطف بالماء النظيف ، يجف في الفرن في 100 درجة مئوية. صب صلصة الغليان في الجرار.

في الجزء السفلي من الخزان للتعقيم وضع منشفة ، ووضع الجرار مع صلصة ، صب في الماء الساخن إلى 50 درجة مئوية. تعقيم العلب بسعة 500 غرام لمدة 10 دقائق ، 1 لتر - 18 دقيقة. مفلن بكثافة ، يتم تنظيفه للتخزين في مكان مظلم وجاف.