الفجل مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء

الفجل هو صلصة حارة لذيذة مصنوعة من الطماطم والفجل والثوم. يتساءل الكثيرون عن كيفية تحضير الفجل بالطماطم والثوم لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تذكر بعض القواعد المهمة: يجب أن تكون المكونات طازجة وناضجة ومثيرة. بعد أن تكون الخضروات ملتوية في مفرمة اللحم ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من الخل ، والتي لا تغير الذوق بشكل خاص ، ولكن الحفاظ على الخضار لمدة 3-4 أشهر. ما هو جمال الحماقة: هذه صلصة نيئة ، أي أن الخضروات لا تغلي ، وتستخدم فقط في شكل طازج ، مما يجعل وجبة خفيفة مفيدة للغاية ، لأنه سيحفظ أقصى قدر من الفيتامينات من الخضروات. لجعل حماقة أكثر بخيل ، إضافة الفلفل الحار حار.

المنتجات بسيطة ومباشرة ، وليس للطبخ نفسه مراحل معقدة ، حيث يتم تحريك جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم ، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو عدم حرق الأغشية المخاطية ، لذلك إما ارتداء القفازات أو عدم لمس وجهك وعينيك ومناطق أخرى. اغسل يديك جيداً بعد التحضير. لا تحتاج إلى أن تكون طباخًا محترفًا لصنع صلصة ساخنة محلية الصنع.

المنتجات الأساسية ل غزر:

طبخ الفجل مع الطماطم والثوم

تحضير جميع الخضروات اللازمة ، وتنظيف جذر الفجل إذا لزم الأمر ، تقشير الثوم ، وقطع الذيل من الفلفل الحار ، ويمكن ترك البذور لزيادة الحدة ، وغسل الخضروات ، مقطعة إلى شرائح كبيرة بحيث يكون أكثر ملاءمة لتشغيل مطحنة اللحم.

التمرير من خلال جميع الخضروات من خلال مفرمة اللحم ، نحصل على خليط الخضار. لتسريع العملية ، يمكنك استخدام وعاء الخلاط ، إذا كان لديك واحدة. لكن ضع في اعتبارك أنه للتمرير الفجل تحتاج إلى مزيد من القوة.

لالقرف ، صب الملح والسكر ، وحرك الخليط الناتج.

إضافة الخل لإطالة العمر الافتراضي للبليت لدينا.

نضع في الجرار ، والتي يجب غسلها وتجفيفها مقدما. من الأفضل سرقة الجرار لمدة 3-4 دقائق حتى يتم تعقيم الحاوية.

نلف العلب بالأغطية ونضعها في مكان بارد للتخزين حتى فصل الشتاء. للتخزين ، الثلاجة أو الطابق السفلي مناسبة ، حيث يكون الظلام ولا يوجد ضوء الشمس.

الفجل النهائي أكل مع أي طبق كصلصة. لمحبي التوابل ، هذا هو أفضل صلصة من الخضروات الطازجة.