الطماطم مع الباذنجان والثوم - وصفة لفصل الشتاء
هذه وصفة سهلة لتحضير فصل الشتاء الرائع من الطماطم المخللة مع الباذنجان والثوم. ليس سراً أن هذه الخضروات تمتزج تمامًا مع بعضها البعض ، وأنشئ ديو أنيقًا. مقبلات يذهب المكرر جدا ، لذيذ ، لذيذا. سوف يكون محبوبًا من قِبل كل من يحاول ذلك مرة واحدة على الأقل. سوف تكمل الطماطم (البندورة) والأزرق (المخلل) في محلول ملحي غير تقليدي حار ، الدورات الرئيسية والأولى. وما زال هذا الإعداد بمثابة وجبة خفيفة ممتازة تحت مشروبات قوية.
تم تصميم مكونات ل 1 جرة لتر.
المكونات:
- الطماطم - 500 غرام ،
- الباذنجان - 500 غرام ،
- فلفل حار حار (أحمر) - 0.5 حبة
- الثوم - 5 فصوص ،
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ،
- الخل - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.،
- المساحات الخضراء الشبت - 2-3 فروع ،
- البقدونس - حسب الرغبة ،
- بازلاء الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
كيفية تحضير الطماطم مع الباذنجان لفصل الشتاء
جميع الخضروات تنضج ، دون ضرر أو عيوب. يجب اختيار الأزرق الشباب. نقوم بغسل الخضروات وتنظيف الثوم وقطع ذيول الباذنجان وتنظيف الدواخل من الفلفل. نقوم بغسل الأوعية الزجاجية بالصودا وتعقيمها. نصف جرة مليئة الطماطم غسلها والشبت.
تقشر الباذنجان حسب الرغبة ، مقطعة إلى شرائح أو حلقات دائرية وترش بملح الطهي لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك ، اغسل الباذنجان وجففه. يجب أن يتم هذا الإجراء لإزالة المرارة الزائدة من الفاكهة. إذا كانوا صغارًا وليسوا مرارة ، فيمكنك تخطي هذه الخطوات. يتم وضع شرائح الباذنجان أيضًا في الجرار.
ونحن نفعل الشيء نفسه مع الفلفل الحار والثوم ، والتي نقطعها إلى شرائح صغيرة. ضع البقدونس على القمة.
الآن نقوم بالماء المغلي لمدة ربع ساعة.
بعد فترة من الوقت ، نصب الماء في المقلاة ونصب الملح والسكر فيه.
لذا ، املأ الجرار بالخضروات والأعشاب ، ثم أضف جزءًا من الخل إلى الجرار مباشرة. وأخيرا نحن الفلين البنوك. مزيج بلطف لتوزيع الخل في العلبة.
بون شهية.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
