المخللات المخللة "لتناول وجبة خفيفة"
أقترح أن الخيار المخلل لفصل الشتاء ، والتي لن تكون قابلة للاستبدال والوجبات الخفيفة المفضلة خلال أي وليمة. باستخدام الصور خطوة بخطوة في وصفة ، يمكنك بسهولة تكرار عملية التنقيع.
في عائلتنا ، لا يكتمل أي عيد بدون واحد ، وأحيانًا يكون الجراران من هذا الخيار. تحت المشروبات عالية الزاوية ، يأكلها الرجال لكلا الخدين ويسألون دائمًا عن المكملات الغذائية (أتحدث عن الخيار).
وصفة الخيار المخلل ليست صعبة. سيقوم أولئك الذين لديهم خبرة في التعليب بإعداد مثل هذا الطبق بسهولة ، وأنا متأكد من أنهم سعداء بنتيجة عملهم. منتجات الطهي بأسعار معقولة ، وفي موسم الحفظ ، ستكون أيضًا باهظة الثمن.
المكونات:
- الخيار (التربة) - 1.5 كجم ،
- الخردل (مع الحبوب) - 10 غرام ،
- البهارات (البازلاء) - 5-7 قطع ،
- قرنفل (العلامات النجمية) - 2 قطعة ،
- 3-4 أوراق الغار ،
- الملح (1 لتر. ماء مالح) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- السكر (1 لتر. ماء مالح) - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- الخل (9 ٪) (لكل لتر من ماء مالح) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
كيفية طبخ الخيار المخلل لفصل الشتاء
الخيار يغسل بعناية في الماء البارد ، ثم يجف بمنشفة.
انشر النجمة ، البهارات ، أوراق الغار والخردل على قاع العلب النظيفة المعدة. نشر التوابل على قدم المساواة.
انتشار الخيار ممتلئ الجسم.
وملء لهم الماء المغلي إلى الأعلى. نقف لمدة 15 دقيقة.
يُصفّى الماء في المقلاة ، ويرسل المزيد من الملح والسكر. وضعنا على الموقد ، في انتظار الماء المغلي ، ثم صب في الخل. حرك المزيج وحافظ على الموقد حتى يذوب كل الملح والسكر.
الآن صب المخللات لدينا في ماء مالح لدينا.
نرسل الجرار لدينا لتعقيمها ، ونحن ننفق خمس إلى سبع دقائق على ذلك بعد الغليان.
أغلق البنوك جيدًا واترك الخيار المملح ، ملفوفًا في بطانية أو منقوشة ، حتى يبرد تمامًا.
ثم نزيل الجرار مع وجبة خفيفة في مكان بارد (لدي خزانة). في فصل الشتاء نأكل بسرور وفي شركة جيدة. استمتع بوجبتك!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
