Adjika من الطماطم مع التفاح والجزر والفلفل
Adjika مع التفاح والطماطم والجزر والفلفل الحلو - صلصة الخضار محلية الصنع ، والتي هي مناسبة للأسماك والدواجن أو اللحوم. بناءً على مثل هذه المكونات ، يمكنك صنع مرق لذيذ أو إضافته إلى البرش بدلاً من معجون الطماطم. مع التفاح ، يكون الحصاد سميكًا ولا ينتشر مطلقًا وينتشر جيدًا على الخبز.
يمكنك تخزين هذا التوابل في شقة في المدينة ، بعيدا عن مصادر الحرارة.
يستغرق 55 دقيقة للطهي. من المكونات الموضحة في الوصفة ، ستحصل على عدة علب سعة 0.45 لتر لكل منها.
المكونات:
- التفاح - 600 غرام ،
- الجزر - 300 غرام ،
- طماطم - - 450 جم ،
- الفلفل البلغاري - 500 غرام ،
- الفلفل الحلو المطحون - 3 ملاعق كبيرة ،
- فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة ،
- البقدونس المجفف - 3 ملاعق كبيرة ،
- الخل 9 ٪ - 35 مل ،
- سكر - 30 جم ،
- ملح - 20 جم
كيفية طبخ adjika مع التفاح والجزر والفلفل
قطع التفاح المقشر والمغسول جيدًا. إذا كنت تطبخ من التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، من Antonovka ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
الطماطم (البندورة) ، اقطع الجذع ، تقطع كبيرة ، تضاف إلى التفاح.
القرون الفلفل الأحمر قطع في النصف. انزع البذور. شطف الفلفل بالماء ، وقطع كبيرة ، إضافة إلى التفاح والطماطم.
الجزر ينظف مكشطة الخضار ، مقطعة إلى شرائح مستديرة ، ويرسلها إلى بقية الخضار.
طحن الخضروات في البطاطا المهروسة على نحو سلس. يمكنك طحنها في خلاط ، أو بمساعدة مطحنة اللحم التقليدية مع فوهة صغيرة.
نحول الخضروات المفرومة في قدر ونضع الفلفل الحلو الحلو والفلفل الأحمر المطحون والبقدونس المجفف. صب السكر والملح وصب 9 ٪ الخل.
أغلق غطاء القدر واترك الصلصة تغلي. نغلي لمدة 20 دقيقة في مقلاة مغلقة. ثم افتح وطبخ 15 دقيقة أخرى.
تغسل البنوك ، تشطف بالماء المغلي. تعقيم الجرار فوق البخار لمدة 5 دقائق ، ورمي الأغطية في الماء المغلي.
ضع الكتلة الساخنة في الجرار الجافة ، مع تغطية الأغطية.
ضعي الجرار في قدر كبير على منشفة ، صب الماء الساخن في القدر. تعقيم adjika لمدة 14 دقيقة (0.45 لتر علب).
ثم تشديد الغطاء بإحكام. عندما يتم تبريد البليت بالكامل ، نقوم بتخزينه في مكان بارد.
(3 التصنيفات ، المتوسط: 3,00 من 5)
تحميل ...
