بورش لذيذ وغني مع اللحم البقري: وصفة خطوة بخطوة

اسلقي اللحم البقري حتى يصبح طرياً. اعتمادًا على اللحوم المختارة ، ستطبخ من ساعة إلى ساعتين. نخرج اللحم من المرق النهائي ، وننقله إلى وعاء ونغطيه.

في المرق المغلي ، ضع قضبان البطاطا. نسلق البطاطا ونغليها مرة أخرى حتى نضج بالكامل حتى لا نخلط مع طهي اللب النشوي عندما نضيف الطماطم.

على الموقد التالي ، نقوم بإعداد زريعة الخضار لخلع الملابس. أولاً ، ننقل البصل المفروم إلى شفافية ، نضيف الجزر المفروم إلى شرائح رقيقة. المزيج ، والاستمرار في ينضج الخضروات لمدة 2-3 دقائق أخرى.

إضافة البنجر المفروم إلى مكعبات رقيقة. صب بضعة ملاعق كبيرة من الماء. نقوم بتغطية ، الحساء حتى البنجر جاهزة ، في الوقت المناسب يستغرق 10-12 دقيقة. نصنع نارًا ضعيفة حتى لا يحترق القلي. تُسكب صلصة الطماطم وتُمزج مع الخضار. زيادة الحرارة ويقلى الطماطم.

ننقل الخضروات المقلية مع الطماطم والزيت إلى مقلاة مع البطاطا الجاهزة. اطبخي البرش لمدة عشر دقائق ، وعدم السماح لها بالغليان. لا تغطي مع غطاء.

تمزيق الملفوف بقشة قصيرة. أضف إلى البرش ، أضف الملح. على نار خفيفة ، يُطهى البرش حتى يصبح الملفوف جاهزًا. يمكنك تركها مقددًا على الأرض أو طهيها حتى تنضج كما تريد.

نعيد اللحم البقري إلى البرش النهائي ، نطهو لعدة دقائق ، نضيف الثوم الفصوص والثوم المفروم. أطفئ النار ، وغطى الغطاء بالغطاء واتركه للإصرار على موقد دافئ.

قبل التقديم ، نقوم بتسخين الكورش. صب في tureens مجزأة ، لوحات عميقة وتقدم مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!