Bigos البولندية - طبق الأسطوري
Bigos Polish - طبق لذيذ من مخلل الملفوف مع اللحم واللحوم المدخنة ، إذا جربته ، فسوف تحبه إلى الأبد! على الرغم من أن هذه الوصفة لا تنتمي إلى فئة الوجبات السريعة ، يمكنك في بعض الأحيان قضاء بعض الوقت في الطهي لتدليل أحبائك بشيء لذيذ ، لأن النتيجة تستحق العناء.
سوف يستغرق 72 ساعة للطهي. من المكونات المشار إليها في الوصفة مع صورة خطوة بخطوة ، سيتم الحصول على 6 حصص.
المكونات:
- مخلل الملفوف - 1 كجم ؛
- ملفوف أبيض - 0.5 كجم ؛
- لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
- النقانق المدخنة - 350 غرام ؛
- النقانق أو النقانق - 250 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل ؛
- الماء المصفى - 0.5 لتر ؛
- الزيوت النباتية - 25 مل ؛
- ورقة الغار ، الفلفل الأسود ، الكزبرة ، بذور الكراوية ، الكزبرة ، الملح حسب الرغبة.
كيف لطهي بيجوس البولندية
نضع صينية التحميص على الموقد ، ونغلقها بغطاء ونضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب الرائحة المصاحبة لخياطة مخلل الملفوف ، فبعد الغليان ، قم بتجفيف الماء ، واشطف الملفوف مرة أخرى أسفل الصنبور ، واملأه بماء منعش ، واصل الغليان.
وفي الوقت نفسه ، قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح كبيرة. اختر لحم الخنزير مع طبقات من الدهون لهذه الوصفة ، لذلك سيكون ألذ.
يقلى اللحم على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي.
نقطع النقانق أو النقانق الكبيرة.
النقانق المدخنة مقطعة إلى شرائح سميكة.
أضف لحم الخنزير المقلي إلى الملفوف المطهي.
ثم ضعي القش المفروم الملفوف الأبيض الطازج.
أضف النقانق المدخنة والنقانق ، صب النبيذ الأبيض الجاف والملح حسب الرغبة.
يُضاف الفلفل الأسود ، وعدد قليل من أوراق الغار ، وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة ، قليل من بذور الكراويا. يخنة على نار خفيفة لمدة 2 ساعة أخرى.
أخرج صينية التحميص مع bigos من الحرارة ، غطيها بمنشفة ، واتركها طوال الليل. في اليوم التالي ، اجعلي الغليان يغلي مرة أخرى ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، واتركه طوال الليل.
في اليوم الثالث ، نقوم مرة أخرى بتسخين الطبق ليغلي ، والآن أصبح كل شيء جاهزًا!
قبل التقديم ، يرش الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. بون شهية.
أرسلت بواسطة
جذر الشمندر السريع على الطريقة الكورية: وصفة لذيذة أكثر
مربى البرتقال في المنزل
الضيوف فرحة السلطة مع الجزر والبرتقال الكورية - الضيوف عن دهشتها
فاتح الشهية الفورية - 25 دقيقة فقط
انها ليست bigos! هو الملفوف المغلي مع رائحة كريهة للغاية. مخلل الملفوف يحتاج إلى أن يغسل ، ويضغط بشدة ثم يخرج كل شيء !!!!