الطماطم الخضراء بالأرمينية ، إعداد لذيذ أكثر لفصل الشتاء

لا تختار ثمار الحصاد حجمًا كبيرًا أو كثيفًا ، دون وجود مناطق متضررة على الجلد. كن حذرا عند العمل مع الفلفل - عصيره يمكن أن يحرق جلدك! إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تختلف كمية التوابل في الوصفة.

اغسل الخضار الخضراء بعناية في المياه الجارية ، وأزل المنطقة القريبة من الساق ، وجفف قليلاً. تقطع كل فاكهة إلى 4-6 أجزاء ، حسب حجم الطماطم.

قشر أسنان الثوم. اغسل البقدونس والفلفل بعناية ، واعطيه جافًا. إزالة إلى قلب الفلفل الحار. يُقطع الثوم والفلفل الحار والخضار جيدًا (يُفضل استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط).

ضعي أولاً كمية صغيرة من شرائح الطماطم في وعاء زجاجي ، غطيها بمزيج حار من الثوم والفلفل والخضار ، ثم ضعي الطماطم مرة أخرى. حتى البديل حتى البنك ممتلئ.

صب الماء في وعاء منفصل ، على النار. عندما يغلي ، يُضاف الملح ويُسكب في الخل ، ويُخلط كل شيء جيدًا ويطهى لمدة بضع دقائق. أطفئ النار وسكب ماء مالح في الجرار مع الطماطم.

نحن نغطي الرقبة بغطاء ، ونضع الجرار في حوض ذي قاع عريض ، ونسكب في الماء ونغلي لمدة 20 دقيقة.

نحن الفلين الشغل.