خيار مخلل مقرمش لفصل الشتاء - لذيذ جدا
موسم الحفظ لا يزال على قدم وساق ، ونحن نواصل تجديد بنشاط رفوف صناديقنا. اليوم سوف أخبركم كم هو لذيذ اختيار الخيار المخلل لفصل الشتاء في علب بحيث تتحول إلى هش ولذيذ! الخيار والطماطم هي الفراغات الأكثر شيوعًا ، فهي في كل عائلة ، وكذلك أسرار تحضيرها.
من أجل أن يصبح الخيار مقددًا تمامًا ، يجب غمره أولاً ، تستمر العملية من 3 إلى 8 ساعات ؛ وكلما طال الوقت ، كان ذلك أفضل. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تغيير الماء قدر الإمكان. بطبيعة الحال ، فإن الخيار الأفضل هو الخيار الطازج الذي يتم اختياره فقط من الحديقة ، لكن خيار السوق سيتعامل مع الوصفة أيضًا. في فصل الشتاء ، يقدم الخيار لأطباق جانبية مختلفة واللحوم والدواجن وغيرها.
المكونات:
- ماء - 1 لتر ،
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة ،
- الخل - 50 مل ،
- الخيار - كم سيذهب إلى البنك ،
- الشبت - 2-3 الأغصان ،
- الثوم - 2 فصوص ،
- جزر - قطعة واحدة ،
- ورقة الغار ، الفلفل - حسب الرغبة.
كيفية طبخ الخيار متموج لفصل الشتاء
تحضير جميع المكونات اللازمة في القائمة. نقع الخيار في الماء البارد جدا ، والوقت تختلف - 3-8 ساعات. تأكد من تغيير الماء - كلما تحسنت النتيجة ، ستتحسن النتيجة من هذا.
يستكمل الجزر الخيار مع نكهة لذيذة قليلاً. يُقطع الجزر إلى مكعبات ، ويُضاف أيضًا الثوم ، ويُنظف ويشطف.
في الجزء السفلي من الجرة وضع بضع أغصان من الشبت العطرة ، ثم رمي في الجزرة والثوم جرة.
املأ الجرة بالخيار ، في هذه العملية عدة مرات هز الجرة بحيث يصبح الخيار أكثر ارتباطًا مع بعضها البعض. يجب أن يتم التحقق من الخيار قبل المرارة وتقليم ذيول على كلا الجانبين.
اسكب الماء المغلي على الخيار واتركه لمدة 20 دقيقة بمفرده ، ثم صفيه من الماء ، ثم اغلي ثم صب في الجرة مرة أخرى ، واتركه لمدة 20 دقيقة.
آخر مرة ، صب الماء بعناية في المقلاة ، وقياس لتر ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الماء المغلي من الغلاية.
رمي الملح والسكر والفلفل في الماء ، الغار حسب الرغبة. تغلي ماء مالح لبضع دقائق وتصب في الخل.
اسكبي الماء مباشرة في الخيار وشد الغطاء بإحكام. قم بتبريد الجرة أسفل بطانية ، ثم قم بتخزينها في القبو.
شهية طيبة!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
