الفراغات الخيار 31.10.2018

خيار كوري ، وجبة خفيفة لذيذة أكثر في فصل الشتاء

لفصل الشتاء أحاول بالتأكيد تقديم المزيد من الوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام. خيار باللغة الكورية ، ربما الأكثر طلبا بعد السلطة في عائلتنا. تمت مشاركة الوصفة الخاصة بهذه الوجبة الخفيفة النباتية الرائعة من قِبل أحد الجيران الجدد ، الذي عاش في كوريا لسنوات عديدة ، ويتحدث عن المطبخ الشرقي بكل سرور. تتحول سلطة إلى أكثر الأشياء اللذيذة التي جربتها ، والأهم من ذلك أنها تغلق بدون تعقيم.

لإنشاء مثل هذه الخضروات اللذيذة ، حدد فواكه طازجة ، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم ، مع أشواك حادة. هناك عدد كبير من البصل المسيل للدموع والجزر والجزر مع الثوم والتوابل تعطي السلطة طعمًا فريدًا.

أي طبق يرافقه سلطة لذيذة سيكون لذيذًا. ونظراً لتركيز المطبخ الكوري على نظام غذائي صحي ، يوصى بتقديم مثل هذه السلطة للأطباق الدهنية المقلية من الخضروات واللحوم والأسماك لحرق الدهون بسرعة.

يجب غسل الخضار جيدًا قبل الاستخدام تحت الماء الجاري ، وفرك الخضروات الجذرية باستخدام اسفنجة. الفواكه التالفة تؤجل دون الأسف. باتباع التوصيات ، يمكنك التأكد من أن كل شيء سينجح معك.

المكونات:

خيار الشباب - 3 كجم.
ملح صخري - 100 جرام ؛
الفلفل المر - حسب الرغبة.
الجزر - 500 غرام ؛
حبيبات السكر - 180 غرام ؛
البصل - 500 غرام ؛
الثوم - 2 رؤساء كبيرة.
الزيوت النباتية المكررة - 100 ملليلتر.
الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة؛
الخل طاولة 9 ٪ - 100 مل.

كيفية طبخ الخيار اللذيذ باللغة الكورية

شطف أصناف الطحالب الخضراء التي تم حصادها طازجة جيدا. لا يحتاج تنظيف الشباب إلى تنظيف. قطع فقط ذيول من الجانبين. إذا كانت لديك عينات قديمة ، فمن الأفضل إزالة الجلد بطبقة رقيقة والتحقق من وجود بذور كبيرة. سيكون لديهم لخفض. بعد ذلك ، قم بقطع ثمار جذوع الأشجار الكبيرة.

الجزر المقشور المحضر يقطع مبشرة للأطباق الكورية. لا يمكن أن يعطي الطفو المعتاد مثل هذا الشكل ، ويعود الفضل في ذلك إلى ظهور شرائح البرتقال بشكل جميل ولا تنتشر أثناء المعالجة الحرارية.

قشر الثوم والضغط من خلال الصحافة الثوم. البصل مقطوع إلى حلقات رقيقة ، كبير - يقسم إلى نصفين أو أربعة ويقطع جيدًا.

أزيلي البذور من الفلفل ، ثم قسّميه إلى نصفين ، واشطفهما وختمهما جيداً. إذا كنت تريد أن تجعل وجبة خفيفة أقل حارة ، إضافة شريحة من جراب. ضع الخضروات المعدة في وعاء.