الطماطم الباردة محنك لفصل الشتاء

في الأصل جرة غسلها وتعقيمها بأي شكل من الأشكال ، تجفيفها من الرطوبة. في الجزء السفلي نحت نحت الأغصان من الخضر الطازجة. أيضا للحصول على رائحة ، ضع أوراق الكشمش الأحمر / الأسود أو الكرز.

تنظيف الجزرة والثوم ، وشطف بالماء ، مقطعة إلى شرائح ووضع الطبقة التالية في وعاء. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الطعم ، يمكن سكب قليل من القرفة المطحونة في القاع.

ثم قمنا بغسل الطماطم وتجفيفها بالرطوبة ، وبدأنا في ملء الجرة. أولاً ، يجب وضع ثمار ذات أحجام كبيرة ، ثم كبس الطماطم الصغيرة.

نبدأ في إعداد محلول ملحي: لتر واحد من الماء البارد المصفى ، أضف ملح الطعام ، بازلاء الفلفل الأسود ، السكر المحبب ، وبرعم القرنفل. استخدم ملح الصخور فقط ، وليس المعالج باليود. حرك المكونات الجافة برفق وقم بملء الوعاء بمحلول ملحي على مستوى اللوحة العلوية ، إلى مستوى الشرائط.

اصنع الفلين الخردل لمنع التعفن والعفن في الجرار مع الطماطم. للقيام بذلك ، قم بطي الضمادة / الشاش في ثلاث طبقات ، وطرح السطح بالطماطم المطوية. الآن ترك على حواف قطعة قماش الشاش في ضعف / ثلاثة أضعاف حجم البنوك الحلق. بعد سقوط مسحوق الخردل الجاف / بذور الخردل على ضمادة ، بحيث يتم تغطية الطماطم بالكامل. أغلق منديل الشاش برفق مع سكب الخردل على الحواف المعلقة.

الآن يبقى إغلاق الجرة بغطاء كابرون معقم. تخزين الطماطم المخللة في مكان بارد ومظلم. الحفاظ على الاغلاق لمدة سنة واحدة.

استمتع بوجبتك!