الطماطم المتبلة مع الجزر ، وصفة ل 1 جرة

ضعي الطماطم الصغيرة الناضجة في وعاء به ماء بارد. اغسل الخضار جيدًا ، وانتشر على منشفة نظيفة.

قمنا بقص قمم الجزر من الجزر ، ونغسلها بالكامل ونهزها ، نضعها على منشفة نظيفة.

فصوص الثوم نظيفة من القشور ، اضغط عليها برفق بسكين. المظلات الشبت قطع السيقان.

جرة لتر من الماء الدافئ مع الصودا ، تشطف بالماء الساخن والماء المغلي. تعقيم الأطباق لا تحتاج إلى ما يكفي لغسل وشطف.

في جرة محضرة ، ضع الطماطم ، وتناوب الخضار مع غصن من قمم والثوم.

صب الماء المغلي في وعاء من الخضروات ، ويترك لبضع دقائق ، ثم يصب في قدر.

صب الملح دون إضافات في المقلاة والسكر وملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة ، ورمي المظلات الشبت.

يُغلى القدر في الغليان ، ويُغلى لمدة 3-4 دقائق.

في جرة مباشرة على الخضروات صب الخل 9 ٪ ، تليها صب الغليان. ملء الجرة مع ماء مالح لتغطية.

أغلق الجرة بغطاء مغلي ، ثم ضع في وعاء كبير مملوء بالماء الساخن. قم بلصق 10 دقائق عند درجة حرارة 85 درجة مئوية.

أغلق الطماطم النهائية بإحكام وأدر عنق الجرة للأسفل ، ثم غطيها بمنشفة.

بعد التبريد ، قم بإزالة الشغل في مخزن أو قبو بارد. درجة حرارة التخزين من 0 إلى +12 درجة مئوية.