الطماطم اللذيذة في عصير الطماطم لفصل الشتاء

من أجل إزالة الجلد الرقيق بسهولة من الطماطم ، نصنع الماء المغلي ، لكن قبل أن نقطع كل طماطم أعلاه ، نقطع اللحم من 1.5 إلى 2 سم.

املأ الطماطم بالماء المغلي من الغلاية ، غطيها بالكامل. اتركيه لمدة خمس دقائق. استنزاف الماء ، صب الماء البارد من الصنبور.

نبرد الطماطم المقشرة ونقطع البقع المشرقة (حيث تم إرفاق الفرع).

بالنسبة لعصير الطماطم ، فإننا نختار الطماطم السمين أو العصير ، الناضجة دائمًا ، دون بقع أو مناطق متعفنة. تقطع إلى شرائح ، وتحميلها في خلاط أو مفرمة اللحم. طحن في البطاطا المهروسة.

نضعه على نار متوسطة ، ونغلي. اطبخ عصير الطماطم لمدة عشر دقائق ، حتى تختفي الرغوة. قبل أن تغلق ، أضف الملح والسكر.

البنوك مملوءة بإحكام بالطماطم المقشرة (كاملة أو مقطعة إلى نصفين). ملء مع عصير الغليان تحت الرقبة.

سنقوم بتعقيم الجرار في قدر كبير ، في الجزء السفلي منه يجب وضع قطعة قماش أو منشفة مطوية في عدة طبقات. نضع الجرة ، غطاء مع غطاء ، لا حاجة لنشمره. صب الماء ، يجب أن تغلق الجرة بمقدار الثلثين في الارتفاع. على نار عالية ، قم بغلي الماء في المقلاة وتعقيمها لمدة 15 دقيقة 700 جرام ، 20 لتر. يتم ضبط الغليان بحيث يغلي الماء بلطف.

قم بإزالة البنوك بحرص وقم بفك الماكينة أو أغطية اللولب على الفور باستخدام الخيط. لتحسين الاحترار الذي نلفه في بطانية ، اتركه في هذا النموذج ليوم واحد حتى يبرد.

ثم نقوم بإزالة الخزانة أو غرفة التخزين للتخزين. ناجحة لك الاستعدادات!