الطماطم "الفاكهة" ، المعلبة لفصل الشتاء ، لذيذ جدا
يتم تحضير الطماطم "الفاكهة" اللذيذة بسهولة لفصل الشتاء عندما تنضج التفاح وهناك خوخ لذيذ وناضج. ستكون الطماطم المعلبة إضافة لذيذة إلى الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية في فصل الشتاء ، وستذكرك ثمرة العلبة بالفترة الدافئة والأيام المشمسة.
من الأفضل أن تأخذ ثمار الخضروات والفواكه للحصاد كثيفة وبالطبع دون عيوب. في ضفاف ماء مالح ، بسبب الخوخ المستخدمة ، فإنه يحصل على لون لطيف ، وتصبح التفاح مع ظلال جميلة من اللون الوردي. وصفة الطبخ بسيطة للغاية وسهلة التكرار.
المكونات (لكل جرة ثلاثة لتر ، محلول ملحي لكل 1 لتر):
- الطماطم - 1.5 كجم ،
- الخوخ (أفضل المجرية) - 0.5 كجم ،
- التفاح - 0.5 كجم ،
- الثوم - 3-4 فصوص ،
- ماء - 1 لتر ،
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. (من الممكن أن تأخذ 4 ملاعق كبيرة للطماطم الحلاوة) ،
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة شاي ،
- الشبت - 2-3 المظلات ،
- البهارات - 5 قطع ،
- فلفل حلو - 5 قطع ،
- الكزبرة (البازلاء) - 0.5 ملعقة شاي ،
- القرنفل (اختياري) - 2-3 قطع.
كيفية طبخ الطماطم المخللة "الفاكهة"
اغسل الفواكه والخضراوات جيدًا تحت الماء البارد الجاري. تجفف المنتجات غسلها. إذا تم فصل العظم جيدًا في البرقوق (على سبيل المثال ، الصنف "الهنغاري") ، فقم بإزالته وتقسيمه إلى نصفين.
في التفاح نزيل النواة والعظام ، ووضع للأرباع. في الجزء السفلي من الجرار المعقمة نجمع كل التوابل والثوم وأي خضرة ونرسل نفس الخضار والفواكه.
املأ العلب المنشورة المعدة بالماء الساخن المغلي واتركها تقف لمدة 15 دقيقة مع أغطية مغطاة.
بعد صب الماء من العلب في المقلاة ، وإرسال حمض الستريك والملح والسكر. ماء مالح يعطي يغلي.
الآن نملأ الجرار مع ماء مالح جاهز ونشمر الأغطية المعقمة. اترك الجرار المغلقة مقلوبة في بطانية حتى يبرد تمامًا.
انقل الطماطم المعلبة إلى طعامك المعلب الآخر. أتمنى لكم جميعا شهية سعيدة والشتاء لذيذ!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
