الخيار اللذيذ المخلل باللغة البلغارية
نحن نقدم لك أفضل وأسهل طريقة لتمليح الخيار باللغة البلغارية في فصل الشتاء - هذه هي الوصفة اللذيذة للمنتجات محلية الصنع. سوف طعم حار من الخضروات حار بالتأكيد إرضاء الجميع. الخيار العصير والهش.
مدة التحضير: 6 ساعات و 30 دقيقة. الوجبات: 1 علبة من 1 لتر.
المنتجات:
- خيار قصير - 600 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الثوم - القرنفل ،
- البهارات (البازلاء) - 5 قطع ،
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 5 قطع ،
- ورقة الغار - 5 قطع ،
- ملح (كبير) - 2 ملعقة صغيرة
- حبيبات السكر - 4 ملاعق كبيرة ،
- الخل الجدول يتركز 9 ٪ - 4 ملاعق كبيرة ،
- ماء - 0.5 لتر.
كيفية طبخ الخيار باللغة البلغارية لفصل الشتاء
اغسله جيدًا بمحلول الصودا ، وقم بتعقيم الجرة وجففها بالرطوبة. ضع نصفين من فصوص الثوم وورق الغار والفلفل الأسود والبازلاء الحلوة في القاع. سيصبح الخيار أكثر عطورًا إذا أضفت في الجرة أوراق البلوط أو الكشمش الأسود / الأحمر أو قطعة من جذر الزنجبيل أو الفجل.
بعد ذلك ، قم بتنظيف البصل من القشر ، مقطعة إلى حلقات كبيرة ووضع في وعاء.
نحن نقع في الماء البارد لمدة 5 ساعات مقدما حتى تصبح الفواكه العصير والهش. قطع النصائح ، ووضع الخيار بإحكام في جرة. بالنسبة للتمليح نوصي باستخدام ثمار قصيرة لا يزيد طولها عن 8 سم. من الأفضل حصاد الخيار لفصل الشتاء الأخضر المشبع بدون شوائب صفراء.
تحضير ماء مالح للخيار البلغاري: غلي الماء في الماء ، يذوب الملح والسكر فيه. يُطهى المزيج قليلًا من صُنع خل المائدة ويُسكب السائل ليغلي. بدلاً من خلاصات المائدة ، يمكنك صب الخل / البلسم.
اسكب المخلل الحار على الفور في الجرة ، ثم غطيها بغطاء ، ثم قم بتعقيمها في قدر مع ماء دافئ لمدة 10 دقائق. أغلق غطاء المسامير المغطاة بالحاوية ، ولفها في لحاف ، وضعها لتبرد ليوم واحد. بعد نقل الاغلاق للتخزين في الطابق السفلي.
العمر الافتراضي للخيار البلغاري الحلو يجب ألا يتجاوز 1 سنة. لجعل الحفاظ على المخلل محلي الصنع أفضل ، نوصيك بتجفيف الجزء الداخلي من غطاء المسمار المعدني بالخردل الجاف.
شهية طيبة!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
مارثا
ما هو مختلف عن "الخيار باللغة الروسية ؟؟؟؟؟