الاسكواش في صلصة الطماطم لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة رهيبة
الاسكواش في صلصة الطماطم لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة للخضروات المعلبة لذيذ دون زيت. من الاسكواش ، التي لا تطبخ فقط - وتغمر ، وتربى ، وخنة ، ناهيك عن الكافيار الاسكواش ، وصفات الطبخ التي يوجد بها المئات ، إن لم يكن الآلاف. كوسة مطهية في طبق الطماطم بسيطة ، لكنها لذيذة للغاية. يمكنك تقديمه بشكل منفصل أو كزينة للحوم أو السمك أو الدجاج. يمكن استبدال الطماطم الطازجة في هذه الوصفة بصلصة الطماطم الجاهزة.
سوف يستغرق 120 دقيقة للطهي. من هذه المكونات تحصل 2-3 علب من 450 غرام
مكونات كوسة:
- كوسة - 2 كجم ؛
- الطماطم - 1.5 كجم ؛
- الجزر المجفف - 50 غرام ؛
- الفلفل الحلو الحلو المطحون - 10 جم ؛
- ملح الطعام - 20 جم ؛
- حبيبات السكر - 35 غرام ؛
- الخل 9 ٪ - 20 مل.
طريقة طبخ الاسكواش في الطماطم
قشر كوسة مقشر. إذا كانت الخضروات ناضجة ، فقد قطعنا كيس البذور مع البذور ، وإذا كنت صغيراً ، فيمكنك حصادها مع البذور.
خضار مقشرة مقطعة إلى شرائح صغيرة بسماكة حوالي سنتيمتر أو مقطعة إلى مكعبات.
تقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ، ثم تُرمى في اللحم. تُطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم افرك الكتلة من خلال غربال للتخلص من البذور وقطع جلد الطماطم.
امزج الطماطم المبشورة المهروسة مع شرائح الكوسا. بالنسبة للخياطة ، من الأفضل استخدام نحاس من الحديد الزهر أو قدر ذو قاع سميك.
يُضاف الجزر المجفف وملح الطعام والسكر المحبب والفلفل الحلو المطحون إلى المقلاة. أغلق غطاء الشواء واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة. 5-10 دقائق قبل الاستعداد إضافة الخل 9 ٪.
تغسل البنوك والأغطية جيدًا بالماء الدافئ والصودا ، ثم تشطف بالماء النظيف الساخن وتجفف في الفرن عند حوالي 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا. تغطي الأغطية في الماء المغلي لبضع دقائق.
نحن نتحلل الخضار الساخنة في الجرار الجافة والفلين بإحكام ، ونقلب رأسًا على عقب ونلفها ببطانية من الصوف. نتركه تحت البطانية حتى يبرد تمامًا ، ثم نضعه في قبو أو بدروم بارد.
يتم الاحتفاظ بشكل جيد هذه الفراغات في غرفة باردة لمدة عام ، لا تفقد الصفات الاستهلاكية الخاصة بهم.
(2 التصنيفات ، المتوسط: 1,00 من 5)
تحميل ...
