كوسة متبلة مع الطماطم ، إعداد لذيذ لفصل الشتاء
أقترح تجربة وصفة لذيذة لكوسة مقرمشة مخللة مع الطماطم الحامضة الحلوة في ماء مالح حار. إن مقبلات الخضار الخفيفة هذه ، المطبوخة لفصل الشتاء ، تسير على ما يرام مع أي طبق لحم أو سمك ، مع طبق جانبي من البطاطا أو الأرز.
يتم توفير حشوة ماء مالح الوصفة والمكونات الإضافية لجرة نصف لتر. عدد الخضروات - كم سيكون مناسبا ، ولكن لا تضعها ضيقة جدا.
يستغرق 30 دقيقة للتحضير. من المكونات المدرجة في هذه الوصفة ، يمكن إصدار 1 علبة من 0.5 لتر.
المكونات:
- الطماطم (البندورة).
- كوسة.
- الثوم - 3 الأسنان ؛
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
- مظلة الشبت - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخل 9 ٪ - 20 مل.
- سكر - 20 جم ؛
- ملح - 10 جم ؛
- ورقة الغار ، الكمون ، الفلفل.
كيف لطهي كوسة مخلل مع الطماطم
جرة نصف لتر تغسل بعناية ، مصبوغة بغطاء من الماء المغلي. نقوم بتنظيف فصوص الثوم من القشور ، ونسحب مظلة بالماء المغلي. ضع الثوم والشبت في أسفل الجرة.
قطع الطماطم الكثيفة ، ويفضل أن يكون غير ناضج قليلاً ، قلبي. نقطع الطماطم الكبيرة إلى نصفين أو إلى أربعة أجزاء ، وتُترك القطع الصغيرة سليمة. ضعي شرائح الطماطم في جرة حتى تصبح نصف ممتلئة.
كوسة نظيفة من الجلد ، وإزالة البذور. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة ، وضعت على رأس الطماطم.
قطع الفلفل قرنة الحلقات. إذا كنت تحب الاستعدادات اللذيذة مع ملاحظة حادة ، فليست هناك حاجة إلى تنظيف الفلفل من البذور.
صب الفلفل الحار المفروم في الجرة - ونتيجة لذلك ، ينبغي أن تملأ الأطباق مع الخضروات حول الشماعات الكتف.
غلي الماء المصفى ، صب في الجرة. وضعت على الغطاء مع الثقوب ، صب الماء في المقلاة. في وقت طبخ ماء مالح يصب في جرة صب في جزء من الماء المغلي النقي.
أضف الملح والسكر وورق الغار وبعض الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون إلى الماء. تغلي الوعاء لبضع دقائق ، صب في الخل 9 ٪.
ملء الخضروات مع ماء مالح الغليان بحيث تمتلئ جرة تقريبا في الرقبة.
قم بفك الجرة بإحكام مع الغطاء المغلي ، وقم بقلبها رأسًا على عقب على الغطاء. نحن نؤمن بطانية دافئة ونغادر طوال الليل.
في اليوم التالي ، نزيل الكوسا في قبو مظلم وبارد. يتم تخزين القضبان في درجات حرارة من +2 إلى + 7 درجات مئوية.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
