الفلفل والطماطم lecho لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
لقد بدأ موسم الاستعدادات ، وتساءلت عن كيفية صنع ليشو من الفلفل والطماطم لفصل الشتاء ، بحيث كان بسيطًا وسهلاً. ووجدت وصفة بسيطة ساعدتني وساعدت رئيس الطهاة المبتدئ في عمل فراغات لذيذة بالخضروات.
السر الرئيسي لهذه الوصفة هو الخضروات. الفلفل أحمر ولحمي فقط ، مع عدم وجود علامات للتلف ، مع جلد مرن ولحم سميك كثيف. الطماطم (البندورة) تختار أيضًا اللون الأحمر ، ويمكن أن تكون الطماطم (البندورة) شديدة النعومة ونعومة قليلاً ، ولكن أيضًا دون تعفن أو تلف سوف يستغرق مطحنة اللحم أو الخلاط لتحويل الطماطم إلى بطاطس مهروسة ، وحوض كبير ذو قاع سميك للطهي.
يمكن تخزين هذه الفراغات في شقة في المدينة في درجة حرارة الغرفة ، ولكن لتحسين المحافظة عليها ، من المستحسن تعقيم الجرار من الخضروات.
يستغرق 45 دقيقة للطهي. من المكونات المدرجة في هذه الوصفة ، تحصل على 1 ليتشو.
المكونات:
- فلفل أحمر حلو - 1 كجم ؛
- طماطم - 650 جم ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل ؛
- سكر - 30 جم ؛
- ملح - 15 جم ؛
- الخل 9 ٪ - 20 مل.
- الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحلو.
طريقة صنع الفلفل والطماطم
ضعي قرون الفلفل في ماء بارد وشطفها جيدًا. ثم قطع الفلفل إلى النصف ، وقطع القصبة ، وإزالة البذور. اغسل القرون بالماء الجاري.
الطماطم هي أيضا لي ، وقطع الخضروات إلى النصف ، وقطع سيقان. صنع الطماطم هريس. طحن الطماطم في خلاط أو تخطي من خلال مفرمة اللحم.
صب الزيت النباتي في المقلاة. الفلفل المقشر مقطعة إلى شرائح ، وضعت في قدر مع الزبدة.
بعد ذلك ، أضف الطماطم المبشورة ، ورش الملح دون إضافات والسكر المحبب. وضعت leko على الموقد ، وجلب ليغلي.
يُغطّى المقلاة بغطاء ، يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي يُضاف الخل ويُسخّن ويُرفع عن النار.
تغسل بنوك الفراغات بعناية ، وتجف في الفرن. يترك lecho الساخن في الجرار الجافة ، ومفلن بإحكام ، ويغطي مع دافئ ، ويترك بين عشية وضحاها. بعد التبريد ، قم بإزالة التخزين في مكان بارد.
إذا كانت شقتك دافئة ، فمن أجل ضمان عدم انفجار الخضروات المعلبة ، فإنني أنصحك بتعقيمها - 15 دقيقة لنصف نصف لتر كافية.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
