الكافيار من الخيار الطازج والجزر والبصل ، أفضل وصفة

لإعداد مثل هذا الكافيار النباتي ، نأخذ خيار الأصناف المتأخرة. يمكنك أن تأخذ الفاكهة الناضجة الكبيرة. ولكن في هذه الحالة ، من الضروري التحقق من الثمار بحثًا عن المرارة ، وكذلك إزالة الجلد الخشن منها. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

ويمكن القيام بذلك أيضًا بمساعدة أجهزة المطبخ الإلكترونية الخاصة. لذلك سيكون أسرع بكثير. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة لذيذة للغاية ، من دون قطع من الخضار الكاملة ، يمكنك قتل الخيار بمطحنة / خلاط اللحوم.

مع البصل والجزر تفعل الشيء نفسه.

ثم يتم إرسال الجزر والبصل المقطوع في وعاء واحد ، والذي وضعناه على الموقد.

أضف الملح ، خمس ملاعق كبيرة من الزيت والتوابل ، على سبيل المثال ، الفلفل الأسود المطحون. يخنة الخضار لمدة 10-15 دقيقة. الآن نضع في وعاء المكون الرئيسي - الخيار. تغلي لمدة 15 دقيقة وتضاف معجون الطماطم والقرنفل والثوم المفروم.

نستمر في الغليان لمدة 10 دقائق أخرى ، وقبل فترة وجيزة من الاستعداد ، تصب الخل في 9٪.

نشر الكافيار الساخن من الخيار في الجرار المعقمة وشمر الأغطية المبخرة.

بون شهية.