الفراغات الخيار 10.11.2018

سلطة الخيار مع البصل لفصل الشتاء "أصابع لعق" ، وصفة بدون تعقيم

كم من الناس لن يقولوا أن الحصاد الشتوي هو من مخلفات الماضي ، لكن الشيء نفسه. عندما ترى الجرار من الخيار المعلب والطماطم ، يسيل لعابك وتريد أن تستمتع بطعمها. لذلك ، مع عدم الاهتمام بالكلام ، نقوم بإعداد الخضروات لفصل الشتاء وإطعام أقربائنا.

الخيار هو أفضل الخضار للتعليب ، لذلك نحن نلفهم كا ككل ، وفي شكل سلطات. اليوم سنقوم بإعداد سلطة خيار لفصل الشتاء "لعق أصابعك" دون تعقيم مع البصل. سنخبرك بجميع المراحل بالتفصيل ، ويمكنك تكرارها بسهولة. سوف يبدو مذاق السلطة مألوفًا لك ، لأن الوصفة ليست جديدة ، وبالتأكيد كانت جميع الأمهات والجدات يستعدونها في الحقبة السوفيتية.

لم نكن نعرف شيئًا أكثر ذوقًا من هذا الطبق ، لذا من قرر أن يتذكر الأيام الخوالي ، وكنت مليئة بالحنين إلى الماضي. مرحبا بكم في ضوء لدينا القليل. طهي سلطة مع الخيار والبصل معا حتى لا تفوت أي شيء.

المكونات:

خيار - 1.5 كجم ؛
الشبت - 1 حفنة.
البصل - 500 غرام ؛
ملح - 1.5 حلوى ل.
السكر - 1 الحلوى ل.
الخل - 40 غراما
الزيت النباتي - 100 غرام.

كيفية طبخ سلطة من الخيار مع البصل "أصابع لعق"

خياري ، المقطوع إلى دوائر ، هذا شكل مناسب لسلطة اليوم. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام الخيار من أي شكل وحجم. ستكون السلطة عطرة وليست مثل الفراغات الأخرى. نحن نستخدم الخيار المتضخم ذو الذوق الرفيع.

نقوم بتنظيف البصل من القشور ، ونشطف تحت الماء البارد. لذلك سوف يقرص عيون أقل. تمزيق المصابيح في حلقات نصف ، أرق أفضل.

الطازجة الخضر بلدي ، المجففة على منشفة نظيفة أو المناديل. تمزيق الخضر ناعما ، وقطع الأغصان الكثيفة. نحن نستخدم الشبت ، الذي ينقل نكهته القوية إلى الخيار وسيظهر الحصاد بلهجة صيفية لا مثيل لها.

في وعاء ، أضف المكونات المحضرة لدينا: الخيار والبصل والشبت.

فستان السلطة مع الملح والسكر. تخلط وتترك لمدة ساعة لتشكيل عصير. سوف تكون الخضروات طازجة وستُطهى السلطة في عصيرها.

صب الخل والزيوت النباتية في الخضروات. وضعنا النار لإطفاء ، وضعنا قوة صغيرة.

بعد 30 دقيقة ، ستصبح الخضار طرية ، وستتحول السلطة إلى المزيد من العصير ، لكن لا تنسَ أن تثير. نحن نراقب. إلى شيء أحرق في القاع. في عملية التبريد يمكن تغطية المقلاة بغطاء.