قائمة الطعام

الفراغات الطماطم 23.08.2018

طماطم لذيذة متبلة بحمض الستريك

طماطم متبلة بالليمون

هذا خيار رائع لحصاد الطماطم المخللة لفصل الشتاء دون استخدام الخل. يتم الاحتفاظ بمثل هذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة ، بسبب حامض الستريك ، الذي نضيفه إلى ماء مالح. باستخدام وصفة خطوة بخطوة ، يمكنك بسهولة إغلاق الطماطم في عبوات سعة 1 لتر.

لتذوق هذه الطماطم هي مستوى لائق جدا. ستكمل الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية تمامًا ، بالإضافة إلى تزيين الطاولة في أمسيات الشتاء الباردة. لا يتطلب هذا المستحضر تعقيمًا إضافيًا ، يكفي فقط صب الماء المغلي على الطماطم لبضع دقائق ، وللمرة الثانية ، قم بصب محلول ملحي مُعد بالفعل ولفه. إذاً هذه وصفة بسيطة للطماطم اللذيذة الحارة جدًا ، حيث لا يُفسد الذوق والرائحة بالخل.

المكونات (محصول الوجبات الخفيفة النهائي = 1 لتر جرة):

  • طماطم - 700 غرام ،
  • الفلفل البلغاري - 2-3 شرائح ،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • الخضر الشبت / المظلات - 4 الأغصان ،
  • بازلاء الفلفل الأسود - 4 بازلاء
  • الغار المجفف - 1/4 ،
  • ماء - 1500 مل ،
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • حامض الستريك - 1 ملعقة شاي.

منتجات الانقاذ

طهي الطماطم المخللة مع حامض الستريك

من الأفضل أن تأخذ الطماطم ضيقة وكثيفة ، خالية من العيوب. نقوم بغسلها ونقوم بعمل عدة ثقوب على كل من الثمار حتى لا تتشقق عند التعرض لمياه الغليان.

ثقب الطماطم

في وعاء معقم (من الأفضل استخدام الجرار لتر) فرض الشبت ، وأطباق من الثوم والبازلاء والبازلاء حار وربع ورقة الغار.

التوابل والشبت والثوم في جرة

يمكنك أيضًا إضافة شريحة من الفلفل الحار أو الأوراق من شجيرات / أشجار التوت. املأ الحاوية بالطماطم وقطع من الفليفلة الحلوة. نحن نطويها بإحكام أكثر ، لكن بعناية حتى لا تتلف.

وضع الطماطم والفلفل

املأ بالماء المغلي (بدون توابل) لمدة 10-15 دقيقة ، ثم استنزاف المياه وتحضير محلول ملحي منه.

الماء المغلي

أضف في قدر ملعقة كبيرة مع جبل من ملح المطبخ ، والسكر الحبيبي ، وحامض الستريك.

ماء مالح

وتصب في الماء.

تغلي بضع دقائق وتصب في الحاوية. بعد ذلك ، نقوم بتغطية الفراغات من الطماطم المخللة بأغطية حمض الستريك ونتركها لتبرد في شكل ملفوف.

نحن لف الأغطية جرة

بون شهية.

الطماطم لفصل الشتاء

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
طماطم متبلة بالليمونطماطم متبلة بالليمون

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف