سلطة البنجر مع الطماطم والجزر لفصل الشتاء - أفضل وصفة

نحن نغسل كل الخضروات وننظفها من دون فائدة. نفرك البنجر والجزر على مبشرة خشنة ، أو نمر عبر مجمّع كهربائي خاص للمطبخ.

الطماطم مقطعة إلى قطع عشوائية. من الناحية المثالية ، ينبغي أن تكون سمين وحازم. هذا هو التأكد من أن وجبة خفيفة لدينا لا تشبه عصيدة الخضار.

يُطحن البصل والثوم.

نجمع كل الخضروات المفرومة في وعاء مناسب ونرسله إلى الحساء مع زيت عباد الشمس. لهذا الغرض ، يعتبر المقلاة أو المرجل ذو القاعدة السميكة مثاليًا.

لا تنسى أن تحرض بشكل دوري سلطة المستقبل لدينا. بعد بضع دقائق ، يضاف ملح المطبخ والفلفل الحار قليلا. يُضاف الحساء لعدة دقائق ، وقبل نهاية الطهي بفترة وجيزة ، يُضاف جزء من الخل إلى الخضراوات.

تغلي بضع دقائق أخرى ويرش في الجرار المعقمة في شكل حار. نحن نشمر بأغطية ملولبة ، ونغطيها ببطانية قديمة لتحسين الختم.

وبعد تبريد قطع العمل ، نختبئ في المخزن.