صلصة الخوخ مع الفلفل للحوم لفصل الشتاء

يجب غسل التوت البرقوق المجري جيد النضوج جيدًا وإزالته. في هذا النوع من الخوخ ، كقاعدة عامة ، تتم إزالة العظم بسهولة ، ولكن إذا كانت هناك صعوبات في إزالته ، فيجب غلي التوت (حتى تليينه) ، ثم إزالة العظم.

يجب طي الخوخ المقشر في الخلاط ، المفروم حتى يتم تشكيل هريس البرقوق على نحو سلس. إذا لم يكن هناك خلاط لتقطيع الخوخ ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم. صب الكتلة الناتجة في مقلاة.

يمكن تناول الفلفل الحلو بأي لون ، ولكن مع الفلفل الأحمر ، سيكون للصلصة لون أكثر تشبعًا. اغسل الثمار ، ثم قم بإزالة ساقها بالبذور ، مقطعة إلى عدة أجزاء وطحنها بخلاط.

يجب إضافة الفليفلة المفرومة إلى هريس البرقوق وتخلط جيداً.

تحتاج فصوص الثوم إلى التنظيف وغسلها ، ثم تقطيعها بمزج (يمكن الاستغناء عنها عن طريق مكبس).

وينبغي أيضا أن يصب الثوم المفروم في هريس البرقوق إلى الفلفل.

يجب أيضًا سحق قطع الفلفل الأحمر الحار بخلاط. نصفين من الفلفل يكفي لجعل الصلصة ساخنة. إذا كنت تفضل الصلصة الحارة ، فيجب تقطيع الفلفل كله.

يُسكب الفلفل المر المطحون في قدر ويخلط جيدًا كتلة الفاكهة والخضروات الناتجة.

بعد ذلك ، أضف الملح والسكر والفلفل الأسود إليها ، واخلطيها وضعيها على نار خفيفة.

يجب طهي الصلصة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا من لحظة الغليان ، وتأكد من أن تنضج. بشكل دوري ، يجب تحريكه حتى لا يحترق.

لا تزال الصلصة المطبوخة الجاهزة ساخنة في وعاء معقم مسبقًا ونشمر.

اقلب الوعاء ، ثم لفه جيدًا واتركه ليوم واحد حتى تبرد الصلصة تمامًا. الحفاظ على هذه الحفظ ويفضل في مكان بارد.

صلصة البرقوق ، مغلقة لفصل الشتاء ، هي إضافة رائعة لأطباق اللحوم. حلو حار ، مع رائحة البرقوق الفاتح والألوان الغنية ، وسوف يصبح بالتأكيد واحدة من الصلصات المفضلة لديك التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ودون صعوبة.

شهية طيبة!