كولسلو مع الخضار لفصل الشتاء
سيستغرق إعداد هذه السلطة بعض الوقت ، لكنه سيفوز بك بطعمه الحلو والحامض مع نكهة لذيذة من الخضروات.
الملفوف هو الملكة الأبدية من أي وليمة. وليست وليمة فقط ، فهي تسير على ما يرام مع جميع الخضروات تقريبًا ، وهي غنية بذوقها ، وهي مزيج ناجح من الخضروات والبهارات ، كما في هذا الإعداد لفصل الشتاء ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال.
يمكن إغلاق السلطة في مرطبانات بأحجام مختلفة ، مع ضبط وقت التعقيم.
- ملفوف أبيض (أنواع الشتاء القاسية) - 500 غرام
- فلفل حلو - 2-3 قطع ،
- الجزر ، متوسطة الحجم - 2 قطعة ،
- خيار ، متوسط الحجم - 5-6 قطع ،
- زيت عباد الشمس - 50 مل ،
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة ،
- السكر - 1 ملعقة كبيرة كاملة. ل.،
- الجدول 9 ٪ الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 مل)
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
كيف لطهي سلطة الملفوف مع الخضروات
نحن نعد الجرار والأغطية النظيفة ، لا تحتاج إلى تعقيم.
الخضروات ، وغسل وتجفيف.
نقيس ونعد كل التوابل اللازمة.
قم بإزالة الأوراق العليا من الملفوف ومقطعة إلى مربعات صغيرة.
يتم تنظيف الفلفل الحلو وقطع مقطوعة بالطول إلى شرائح صغيرة.
قطع الخيار على طول ، ثم حلقات نصف.
فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
أضف التوابل - الملح والسكر والفلفل وسكب الخل وزيت دوار الشمس.
امزج كل شيء جيدًا ، وبعد أن غطيت بغطاء ، اترك ساعة لتتبل واترك العصير.
بعد ذلك ، نقوم بتحويل السلطة إلى علب مُعدة مسبقًا ، متكثفة تمامًا. صب عصير تم الحصول عليها من الخضروات.
نحن نغطي الجرار مع الأغطية ونثبت في حاوية مناسبة للتعقيم. املأ العلب بالماء على "الكتفين".
وقت التعقيم بعد الغليان:
- نصف لتر - 12 دقيقة ؛
- 750 مل - 15 دقيقة ؛
- 1 لتر - حوالي 20 دقيقة.
أخرجه بعناية من الماء المغلي وشمره.
اقلب الجرار وضعها تحت "معطف الفرو" حتى تبرد تمامًا.
تخزينها في مكان مظلم بارد.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر