الطماطم في عصير خاص بهم لفصل الشتاء دون تعقيم
نحن نقدم لطهي الطماطم في عصير خاص بهم لفصل الشتاء دون تعقيم ، هذه وصفة بسيطة لفراغات الطماطم.اختر نوعين من الطماطم للحصاد - صغير ، مثل "أصابع السيدة" ، واللحوم الكبيرة.
سوف يستغرق الطهي 30 دقيقة. من المكونات المشار إليها في هذه الوصفة ، ستحصل على عدة علب نصف لتر.
مكونات الطماطم:
- طماطم صغيرة - 1.3 كجم
- طماطم كبيرة - 1 كجم ؛
- ملح الطعام - 35 جم ؛
- القرنفل ، البهارات.
- حبيبات السكر حسب الرغبة.
طريقة طبخ الطماطم في عصير خاص بهم
نحن فرز الطماطم. لملء ، نترك فقط الخضروات الناضجة ، يمكنك أن تنهار ، ولكن دون تعفن وتلف! الطماطم جيدا بالماء الدافئ.
بعد ذلك ، قم بتقطيع الثمرة إلى النصف وقطع الجذع بختم. لا يمكنك القيام بذلك إذا كنت واثقا من أصل المحصول ، إن لم يكن ، فمن المستحسن قطعه ، لأنه في هذا الجزء من الطماطم لا تتركز المواد الأكثر فائدة لجسمنا.
تمر الخضروات من خلال مفرمة اللحم. نرسل معجون الطماطم إلى ستيوبن ، ثم نغلي لمدة 3-4 دقائق ونرشح عبر غربال.
صب الملح المشترك في عصير متوترة. صب السكر المحبب حسب الرغبة ، ضعي 2-3 فصوص وفلفل 5-6. يُغلى العصير ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق.
نضع الطماطم الصغيرة بإحكام في عبوات نصف لتر ، ونملأ البنوك على الأكتاف.
صب الخضروات بالماء المغلي ، صب في بضع دقائق واسكب الماء المغلي مرة أخرى لتدفئة الخضروات. من الأفضل صرف الماء من خلال غطاء متسرب.
صب الماء من العلب. صب فورا الغليان ملء بحيث تغطي الخضروات بالكامل تقريبا.
العلب فورا أغطية الفلين المغلي بإحكام ، بدوره. نحن نغطي الفراغات ببطانية سميكة أو بطانية من الصوف. نترك الأطعمة المعلبة دافئة لمدة 10-12 ساعة - هكذا تسير عملية البسترة. تتم إزالة الفراغات المبردة بالكامل للتخزين في مكان جاف ومظلم وبارد. درجة حرارة التخزين من +2 إلى +7 درجة مئوية.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر