حساء الخضار خلع الملابس لفصل الشتاء

البصل المفروم ناعما في مقلاة عميقة أو مقلاة واسعة ، يُسخّن الزيت النباتي ، ويُوضع البصل في الزيت الساخن ، ويُقلى حتى يصبح شفافاً.

تتخلص من الجزر ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة على تقطيع الخضار. يُضاف الجزر المفروم إلى البصل ، ويُكبر النار على النار لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا يحترق.

على جلد الطماطم ، نقوم بعمل قطع بسكين حاد ، ونضع الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، ونبرد في الماء البارد ، ونزيل الجلد. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

تُضاف شرائح الطماطم في المقلاة إلى البصل والجزر.

بعد ذلك ، صب الأرض الحلو الفلفل الحلو والأعشاب المجففة. بدلاً من الخضراوات المجففة ، يمكنك استخدام الطازج ، للحصول على هذه الكمية من المكونات ، تناول حوالي 150 غرام من البقدونس والشبت الطازج.

يُسكب الخل ويُسكب السكر والملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة.

تعقيم الجرار غسلها جيدا على البخار أو تجف في الفرن في حوالي 100 درجة (10 دقيقة) ، وأغطية يغلي. ضع الضمادة في مرطبانات جافة ، ثم أغلقها في وعاء بالماء الساخن على منشفة. تعقيم الجرار نصف لتر لمدة 15 دقيقة ، الفلين ، بارد في درجة حرارة الغرفة.

نظف للتخزين في مكان بارد. درجة حرارة التخزين من +2 إلى +10 درجة مئوية.