نصف البندورة مع البصل والزبدة لفصل الشتاء

هو أكثر ملاءمة للحفاظ على الطماطم الصغيرة ، ناضجة ، دون ضرر. قطع الطماطم إلى النصف ، وقطع البقايا من الجذعية. لا يقطع البصل ريشًا رفيعًا للغاية على ارتفاع المصباح.

تغسل بحتة ، مغمورة بالماء المغلي ، ويمكن أن تصل إلى نصف مع الطماطم المفرومة. رش مع قش البصل ، ورمي البازلاء اثنين أو ثلاثة من البهارات في كل جرة نصف لتر. بالإضافة إلى الفلفل ، يمكنك إضافة بذور الخردل أو الخردل - لتوجيه ذوقك. نقوم بالإبلاغ من فوق الطماطم والبصل ، وملء الجرة بإحكام ، إلى الأعلى.

ملء ماء مالح. صب الملح والسكر في قحافة بالماء المغلي.

صب الزيت ، وضعت على النار قوية. تغلي لمدة دقيقتين ، ثم تصب في الخل وتخلص ماء مالح من النار.

يُسكب الطماطم المملحة في الأعلى ، بحيث تتم تغطية كل من الطماطم والبصل.

من أجل التعقيم ، نأخذ قدرًا كبيرًا ، ونضع مناديل أو منشفة من القماش في الأسفل. نسكب الماء الساخن لدرجة أن هناك 4-5 سم متبقٍ من أعلى الجرة ، ولا نقوم بغطاء الغطاء بل وضعه في الأعلى حتى لا ترش المياه في الداخل. تعقيم الطماطم 10 دقائق من بداية الماء المغلي.

نأخذ الجرة ، نمسك تحت القاع. غطاء المسمار ، تسليم. يترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. نقوم بإخراج الجرار المبردة مع الطماطم في المخزن أو نقوم بإزالتها في قبو بارد. ناجحة لك الاستعدادات!