مخلل الملفوف بالألمانية

يتم الجمع بين أطباق اللحوم القلبية مع الخضار. وإذا قمت بطهي ملفوف مطهي ، يمكنك الاستغناء عن الأطباق الجانبية للبطاطا أو العصيدة. يعتبر مخلل الملفوف المخلل اللذيذ بالألمانية إضافة رائعة إلى لحم الخنزير المشوي أو نقانق الدجاج أو الذقن المخبوزة أو الأضلاع.

بسبب المزيج الناجح من اللحوم الدهنية مع مخلل الملفوف ، يمكن هضم الطعام بسهولة دون التسبب في عدم الراحة في المعدة. للطهي ، يفضل استخدام الملفوف المخلل محلي الصنع. عند اختيار المخللات في السوق ، تأكد من تجربة المذاق. العرض حامض بعض الشيء ، بدون الخل ، مع بقع عرضية من رقائق الجزر ، والأنسب.

رفض شراء الملفوف اللين أو البيروكسيد. يستخدم وصفة الدهون لحم الخنزير المسلوق. إذا لم يكن كذلك ، استبدل الدجاج أو أي زيت نباتي. تكوين وكمية التوابل ويمكن أن يتغير قليلا ، تسترشد تفضيلاتهم الذوق. إذا لم يستخدم مخلل الملفوف أوراق الغار والبهارات ، فأضفها عند الخياطة. أصبحت هذه الوصفة مفضلة لدي ، وأنا أطبخها كثيرًا.

المكونات:

كيف لطهي مخلل الملفوف المقلية

قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات ؛ إذا كان البصل كبيرًا ، يمكنك تقطيعه إلى أرباع. في مقلاة عميقة ، نذوب الدهون ونضع حلقات البصل نصف. يقلى بلون ذهبي فاتح على نار خفيفة.

تفسد شرائح الملفوف الضغط طفيفة لإزالة المخلل. إذا كانت الرقائق كبيرة بما يكفي أو طويلة بما يكفي ، فيمكنك قطعها مسبقًا بدقة.

يُضاف مخلل الملفوف المُجهز إلى البصل المقلي.

حرك المزيج ، صب في 50 مل من الماء البارد وتغطى بغطاء. Tomit مع التحريك الدوري لمدة ساعة تقريبا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء حتى تطفأ الملفوف في وعاء حامض ، وتجنب التحميص. أضف الملح والبهارات قبل الطهي.

ثم أخرج صينية الخبز من الفرن واتركها لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة حتى يتم تبريد الملفوف النهائي وتهريبه قليلاً.

يقدم مع أطباق اللحوم أو الخضار المختارة. يعد المزيج الكلاسيكي من الملفوف المطهو ​​مع أطباق البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة الطرية عرضًا رائعًا للغداء أو العشاء.

شهية طيبة!