بورش في مرق الدجاج مع الملفوف الطازج والطماطم المخللة

اكتب وعاءًا من الماء سعة ثلاثة لترات وضعه على الموقد. دع الماء ينضج لمدة 5-10 دقائق لزيادة كمية الفقاعات. عندها فقط تغمر اللحم والعظام فيه. ستساعد هذه الطريقة في الحفاظ على جميع العناصر الغذائية للدجاج وسيكون الطبق أكثر فائدة. غلي اللحم لمدة 20-30 دقيقة.

ثم صر البنجر والجزر. استخدم جانب الطفو الذي تكون به الثقوب أكبر حجم ممكن.

تسخين المقلاة ووضع الجزر والبنجر المفروم على ذلك. يجب أن تكون المقلاة جافة. اسكبي الطماطم مباشرة على الخضار أو معجون الطماطم. تخلط جيدا وتترك الحساء.

ثم يقطع البصل. إضافته إلى مرق الغليان.

قطع البطاطا إلى مكعبات. أيضا إرسالها إلى مرق اللحم والبصل.

بينما تم تقطيع البصل والبطاطس ، كانت الخضروات في المقلاة مطهية قليلاً. يجب عليهم الآن إضافة الطماطم المخللة ، والتي يتم تقشيرها مسبقًا ومبشورتها. يخلط المزيج الناتج جيدًا ويترك على نار متوسطة حتى تتبخر الرطوبة.

الآن من الضروري أن تفعل الملفوف. يجب تمزيقه. ليست صغيرة جدًا بالضرورة ، فالقطع المتوسط ​​مناسب تمامًا لبورشت. الخضروات يذهب أيضا إلى المرق.

يجب إرسال البنجر والجزر الجاهزة من المقلاة إلى المرق. يجب خلط محتويات المقلاة بالكامل جيدًا بملعقة طويلة.

عندما يغلي البرش مع الطماطم ، يجب أن يكون مملحًا ويقلب ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.

هذه هي الطريقة سهلة لجعل البورش في مرق الدجاج. دعه يقف لمدة 15-30 دقيقة ويقدم.

إنه يجمع بشكل مثالي مع المنتجات التقليدية - القشدة الحامضة ، شحم الخنزير ، الثوم ، الخردل ، الخبز الأسود ، إلخ. هذا طبق فريد من نوعه لأولئك الذين لا يريدون استخدام الخل ، ولكنهم يحبون البرش الحامض الغني.

ستساعدك الوصفة مع صورة على إعداد طبق لذيذ لأحبائك. طبخ البرش مع الملفوف والطماطم بكل سرور والتمتع بطعم غير مسبوق