مخلل مخلل الملفوف الوصفة الكلاسيكية

إذا كان هناك بعض مخلل الملفوف في الجرة ، فيمكنك إعداد طبق نباتي ممتاز. مخلل الدجاج المبهر هو وجبة خفيفة مثالية يمكن تقديمها مع أطباق اللحوم الدهنية ، أو بيلاف أوزبكي ، أو مع شوربا غني. إذا قمت بإضافة النقانق المدخنة أو شرائح من المغليين ، - يمكن تقديم الطبق دون مقبلات البطاطس أو العصيدة.

يمكن تناول مخلل الملفوف المطهي أثناء الصيام أو في نظام غذائي. الطبق ذو قيمة عالية ليس فقط مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، بسبب محتوى الألياف ، مع الاستخدام المنتظم ، مثل هذا الملفوف يساعد على تطهير معتدل للأوعية الدموية ويزيل الكوليسترول.

البديل المثالي للمنتج الأصلي هو استخدام المستحضرات المنزلية ؛ في حالة عدم وجود الملفوف الحامض يمكن شراؤه في متجر أو في السوق. عند اختيار المخلل ، انتبه لمظهره ورائحته. اللون الرمادي ، والملمس الناعم - سبب لرفض الشراء. وينبغي أن يكون الملفوف الحامض متموج ، هوى القش الذهبي.

شراء المخللات في المتجر ، والتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والاستثمار ، فإنه ليس من الضروري شراء التعبئة مع كمية كبيرة من المخلل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ الجزر والبصل. لكي يكون للملفوف طعم أكثر حساسية ، يمكنك إضافة صلصة أو صلصة الطماطم إلى الحجم المحدد من معجون الطماطم. يمكن تغيير عدد وتكوين التوابل في الإرادة.

عند استخدام وعاء ذو ​​جدران سميكة أو ، إذا نجا أي شخص ، وعاء من الحديد الزهر ، فقد تبين أن الطبق كان لذيذًا للغاية. لذلك ، انظر الوصفة الكلاسيكية للطبخ مع الصور.

المكونات:

كيف لطهي مخلل الملفوف المقلية

ضع الملفوف في مصفاة واسكبه في ماء بارد لإزالة محلول ملحي. بعد ذلك ، قم بضغط السائل برفق ونقل مخلل الملفوف إلى المقلاة باستخدام زيت عباد الشمس المسخن - تقريبًا من الحجم المحدد. يُطهى الملفوف تحت الغطاء مع التحريك العرضي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

بعد ذلك ، اطبخ الخضار للقلي. ينظف البصل القشرة المجففة وتقطع. الجزر مقشر فرك على مبشرة الخشنة. سخني المقلاة وأضيفي الزيت - حوالي ملعقة كبيرة. ضعي البصل والجزر المفروم. تحريك الخضار ويقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

أضف معجون الطماطم.

إذا رغبت في ذلك ، أضف أي صلصة طماطم. بعد 5 دقائق ، أكمل المعالجة الحرارية لخليط الخضار وامزجه مع الملفوف. صب في الماء المغلي.

الملح كثيرا.

وضع ورقة الغار.

أضف السكر والفلفل ، والتوابل الأخرى كما تريد.

يُطهى الملفوف لمدة 20 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الطبق الجانبي المحدد من المعكرونة أو البطاطا أو اللحم.

شهية طيبة!