الخيار مع البصل والجزر لفصل الشتاء
نحن نقدم لك وصفة من سلطة الخضار والخيار والطماطم لفصل الشتاء مع البصل والزيت النباتي. وجبة خفيفة لذيذة من الخضروات الطازجة في ماء مالح حار مثالية لأي طبق جانبي.
مدة الطهي: 30 دقيقة. الحصص: 3 علب من 1 لتر.
منتجات السلطة:
- خيار - 1.5 كجم ؛
- الطماطم - 1.5 كجم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- الثوم - 10 أسنان ؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
- بازلاء الفلفل الأسود - 8 قطع ؛
- البهارات السوداء - 8 قطع ؛
- ماء - 0.9 لتر ؛
- حبيبات السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الجدول الخل جوهر 70 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
عملية طبخ سلطة الخضار
بادئ ذي بدء ، اغسل الطماطم بعناية ، وجففها من الرطوبة ، وأزل السيقان ، وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم وضعها في كوب.
بعد ذلك ، قم بغسل الخيار وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وضعه في الطماطم. مقدما ، تحتاج إلى صب الخيار بالماء البارد ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات حتى تكون الفاكهة نظيفة من الأوساخ. لإعداد السلطة نوصي باختيار خيار قصير مع الجلد الشائك. استخدام أصناف الخيار الحلو. لا تنسى أن تقطع الحمار في الخيار.
قشر البصل من القشرة ، مقطعة إلى نصفين ، وضعها على بقية المكونات ، واخلطيها.
ثم نوزع الخضار المقطوعة بإحكام على بعضنا في حاوية معقمة. تُضاف البهارات والفلفل الأسود وشرائح الثوم. تعقيم الحاويات على البخار لبضع دقائق حتى تبخر آخر نقطة من السائل. في الجزء السفلي من الجرة ، يمكنك وضع قطعة من الفجل وبذور الخردل والكزبرة وأوراق الغار. كمكون إضافي ، يمكنك استخدام الجزرة.
البدء في إعداد المخلل لتناول وجبة خفيفة من الخيار والطماطم. يُسكب الزيت النباتي وجوهر خل المائدة وملح المائدة والسكر الحبيبي والبازلاء الحلوة والفلفل الأسود في المقلاة. قم بخلط المخلل جيدًا ، وضع على نار خفيفة وأدخل في حالة الغليان. غطي الجرة بصحن ثم ضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين.
أغلق الخلاط على الفور ، اقلب الجرة وتحقق من تسرب الماء. لف منشفة وتوضع لتبرد ليوم واحد. لمنع البنك من الانفجار ، نوصي بوضع منشفة مطوية نصف أسفل. تخزين وجبة خفيفة الخضار في غرفة باردة.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
