أطباق الطماطم 7.08.2018

كعكة الاسكواش مع الطماطم

على الرغم من حقيقة أن الكوسة هي منتج اقتصادي ، إلا أنه يمكنك إعداد أطباق جيدة منها. على سبيل المثال ، كعكة الكوسة وفقًا للوصفة من الصورة خطوة بخطوة مع الطماطم ، والتي هي قادرة على تزيين طاولة العطلات.

المنتجات المطلوبة:

بالنسبة للفطائر:

كوسة - 2 قطعة. (500-600 جم) ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة.
دقيق القمح - 150 غرام ؛
النشا - 1 ملعقة كبيرة. النزل.
الحليب - 300 مل ؛
الزيوت النباتية - 40 مل ؛
الملح - 1/2 مربع.
الثوم المجفف - قرصة كبيرة.
الأعشاب بروفنسال - 1 ساعة النزل.
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
الخضر الشبت - 1/2 حفنة.

لملء:

المايونيز - 200-250 مل ؛
الطماطم - 3-6 قطع.
الثوم - 3-4 فصوص ؛
الجبن الصلب -60-80 جم ؛
البقدونس.

كيف لطهي كعكة الاسكواش مع الطماطم

كوسة شطف وقطع النهاية. فرك على مبشرة الخشنة جنبا إلى جنب مع قشر. إذا كنت تستخدم الفاكهة الناضجة للغاية ، فمن الأفضل قطع القشرة وإزالة البذور. يُملح قليلًا ويوضع جانباً حتى تُسكب كتلة الإسكواش عصيرًا.

في وعاء منفصل ، تحضير فطيرة العجين. للقيام بذلك ، خلط البيض والملح والسكر والثوم المجفف والأعشاب بروفنسال.

يضاف الحليب ويخفق مع خفقت لجعل الكتلة متجانسة.

يُمزج دقيق القمح مع النشا مع المكونات الأخرى. تخلط جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة.

صب في الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون عديم الرائحة.

في الكتلة الناتجة ، أضف خليط القرع بالسائل (عصير) ، والشبت المفروم. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا واترك عجين الاسكواش للفطائر لمدة 5 دقائق "للراحة". يجب أن يكون العجين أكثر سمكا من فطيرة.

تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة: صب مغرفة الحساء وانتشر على قاع المقلاة. عندما يتحول أحد الجانبين إلى اللون الأحمر ، قم بإدارة الفطيرة إلى الجانب الآخر. لخبز الفطائر جيدا ، وطهي الطعام على نار متوسطة. نصيحة: من الأفضل تشحيم المقلاة الأصلية بالزيت النباتي حتى لا تتحول الفطيرة الأولى إلى "متكتل" في المستقبل ، هذا ليس ضروريا.

بينما الفطائر هي التبريد ، وإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، تخلط المايونيز مع الثوم المفروم.

فرك الجبن الصلب على مبشرة متوسطة ، وقسمها إلى قسمين. يُمزج المايونيز مع المزيج جيدًا. ضعي باقي الجبن المبشور لتزيين الكعكة.

ضعي فطيرة واحدة (تبرد!) على طبق مسطح وشحم مع عجينة المايونيز.

شطف الطماطم ومقطعة إلى مكعبات. انشر شرائح الطماطم على السطح. تغطية فطيرة المقبل. نصيحة: يمكن ، عند الرغبة ، تقطيع الطماطم إلى شرائح ، ولكن عند قص الكعكة يمكن أن يكون أمرًا صعبًا. لذلك ، فإن البديل مع شرائح الطماطم هو الأفضل.