سلطة الشتاء "الدانوب" من الطماطم الخضراء ، لذيذ جدا
اليوم كنت أستعد لسلطة لذيذة في فصل الشتاء "الدانوب" مع الطماطم الخضراء. اتضح أنه دائمًا ما يكون ذوقه ممتازًا ، ويساعد كثيرًا إذا لم يكن لديك الوقت لتنضج جميع الطماطم في داشا الخاص.
يعتقد الكثيرون أن الطماطم الخضراء لا يمكن أن تؤكل. هذا صحيح. ومع ذلك ، إذا تم تقديمها لأي معالجة حرارية ، فسيتم تبخير جميع المواد الضارة التي تحتويها على الفور.
يتم إعداد سلطة الطماطم غير الناضجة هذه بكل بساطة. الشيء الرئيسي هو تقطيع جميع الخضروات أولاً ، ثم طبخها على أضعف النار. بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى وضع السلطة في الجرار وختمها مع الأغطية. ليس من الضروري تعقيم الجرار بالسلطة ، إنها ممتازة ويتم الاحتفاظ بها بهذه الطريقة طوال فصل الشتاء وغالبًا ما لا ينتفخ غطاء واحد على الجرة.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 4 قطع.
- بصل - 0.5 قطعة ؛
- الجزر - 0.5 قطعة ؛
- ملح - 3 غرام ؛
- سكر - 3 غرام ؛
- البازلاء - 2-3 قطع.
- 1-2 أوراق الغار
- الزيوت النباتية - 50-70 ملليلتر.
- الخل 9 ٪ (أو حمض الخليك ، فقط لا تنس أن تمييع بالماء بنسب اليمين واليمين) - 1 ملعقة كبيرة.
كيف لطهي سلطة "الدانوب" من الطماطم الخضراء
اغسل الطماطم الخضراء بعناية فائقة. اقطع أجزاء القشرة حيث تكون مظلمة أو تالفة. تقطيع الخضار إلى شرائح. ضعي الطماطم في وعاء أو وعاء غير قابل للصدأ.
قشر الخضروات المتبقية. قطع البصل إلى قطع تعسفية (قطعته إلى نصف حلقات) ، صر الجزر. إرسال هذه الخضروات إلى شرائح الطماطم الخضراء.
ثم أضف الملح إلى الخضروات والسكر ، وضع الفلفل الأسود ، ورقة الغار. صب في الزيت النباتي.
ضعي وعاء أو وعاء على نار خفيفة ، واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة. يُنصح بتغطية الوعاء الذي تنطفئ به الغطاء.
تغسل البنوك ، وإرسالها في الفرن لبضع دقائق. انشر سلطة الدانوب في مرطبانات زجاجية جاهزة. قم بتغطية الجرار على الفور بأغطية ، ثم لفها ببطانية. بعد يوم ، أحضر السلطة إلى المخزن للتخزين.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
