سلطة "Donskoy" مع الطماطم الحمراء والخيار
سلطة Donskoy لفصل الشتاء مع الطماطم الحمراء والخيار هي مزيج من الخضروات اللذيذة التي ستذكرك بصيف حار في الشتاء البارد. اصنع حصادًا من الخضروات الطازجة التي تم جمعها من الأسرة عشية الطهي. أفضل موسم لإعداد سلطة دون - أواخر الصيف أو الخريف. في هذا الوقت من العام ، تكون الخضروات أكثر لذيذ ، لأنها تنضج في الأرض المفتوحة تحت أشعة الشمس الساطعة.
سوف يستغرق 3 ساعات و 40 دقيقة للتحضير. من المنتجات المبينة في الوصفة ، ستحصل على عبوتين بسعة 0.5 لتر.
المكونات:
- الطماطم الحمراء - 500 غرام ؛
- خيار - 500 غرام ؛
- جزر - 350 جم ؛
- الفلفل البلغاري - 300 غرام ؛
- بصل - 150 جم ؛
- خل التفاح - 20 مل ؛
- ملح الطعام - 10 جم ؛
- سكر - 10 جم ؛
- الفلفل الحلو - 8 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
كيف لطهي سلطة "Donskoy" مع الطماطم والخيار
البصل المقشر يتم تقطيع البصل المقشر إلى حلقات غير رقيقة جدًا ، بحيث تحافظ الحلقات على شكلها أثناء المعالجة اللاحقة.
أحمر ، الطماطم غير ناضج قليلا غسل بلدي ، وقطع ساق. لقد قطعنا الطماطم في دوائر نصف سم سميكة.
خيار طازج منقوع بالماء البارد ، يغسل بعناية ، ويقطع النصائح. قطع الخيار إلى دوائر ، بنفس سمك الطماطم.
نقوم بتنظيف الجزرة بمكشطة الخضار ونشطفها جيدًا بالماء الجاري ونفركها على مبشرة خضار كبيرة.
فلفل أحمر أحمر (سمين وسمين) يطهر البذور ويقطع إلى حلقات سميكة.
ضعي الخضار المفرومة في وعاء أو مقلاة عميقة ، ورشيهما بالملح والسكر ، وأضفي رقائق الفلفل الأحمر واسكبهما بالخل. نطحن الخضروات مع التوابل.
ضع الحمل في المقدمة ، واتركه لمدة ساعتين ونصف حتى يبرز الكثير من عصير الخضروات.
تغسل البنوك أو تعقيمها أو تجف في الفرن. ضعي الخضروات بإحكام ، ولم تصل إلى الكتفين 1-2 سم. ثم صب عصير الخضار الناتج حتى يصل العصير إلى الأكتاف تقريبًا.
ثم صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المكلس في كل جرة.
ضع السلطة في مقلاة مملوءة بالماء الساخن. تعقيم الجرار بسعة 500 مل لمدة 25 دقيقة. corked بإحكام. إزالة الفراغات المبردة في مكان بارد.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
