طماطم بأوراق العنب لفصل الشتاء
الطماطم بأوراق العنب ، لها مذاق فريد نظرًا لحقيقة أن جوهر الخليك لا يضاف إلى الجرة. الحفاظ على الطماطم في أوراق العنب مثالية لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
هذه وصفة لذيذة ومفيدة لحصاد الطماطم لفصل الشتاء بدون الخل. تستخدم الوصفة صبًا مزدوجًا من الفواكه قبل أن يتم لف البنك بمفتاح محكم الإغلاق.
وقت التحضير: 1 ساعة.
وصفة طبية يخرج 2 علب من 0.5 لتر.
المكونات:
- طماطم - 1 كجم ؛
- ورق عنب - 100 جم ؛
- الشبت - حفنة ؛
- الثوم - 5 أسنان ؛
- ماء مفلتر (بارد) - 1 لتر ؛
- سكر بلوري أبيض - 100 غرام ؛
- ملح خشن - 50 جم
كيف لطهي الطماطم في أوراق العنب
إعداد الجرار: غسل وتعقيم وجافة من الرطوبة. سنقوم بغسل الطماطم مقدما ، وسلب الطماطم الجيدة من تلك الفاسدة ، وإزالة ساق. نقوم بقطع الطماطم بعصا الأسنان أو الشوكة ، وبالتالي فإن الخضروات سوف تنقذ البشرة ويمكن الحفاظ عليها بسرعة. في الجزء السفلي من العلب ، نضع شرائح خضار طازجة وشرائح الثوم.
نختار أوراق العنب دون ضرر ، ونغسل جيدًا ونجفها من الرطوبة. نوصي باستخدام أوراق العنب بحجم بضعة سنتيمترات في الحجم من جميع الجوانب حتى تتمكن من تحريف الطماطم بحرية.
الآن ضع أوراق العنب ، ضع الطماطم في الوسط ثم لفها برفق. ضع الطماطم ملفوفة في جرة. بالنسبة للرائحة ، نقوم بتبديل طبقات من البهارات: الطماطم ، أوراق الغار ، بازلاء الفلفل الأسود ، براعم القرنفل.
اطبخ المخلل للحفاظ عليه: صب الماء البارد في المقلاة ، وحل السكر والملح الخشن. تخلط المكونات وتغلي. املأ الجرار إلى الحواف ذاتها بخلل ساخن ، غطيها بغطاء واتركها لمدة 5-7 دقائق. ثم صب الماء المالح وسكب الفاكهة مرة أخرى ، كرر 2 مرات.
على النهج الأخير ، نحن نملأ البنوك بماء مالح يغلي ، قريب بإحكام. نلفها بقطعة قماش دافئة / لحاف ، ونترك المراد طهيه لمدة 8-10 ساعات. تأكد من فحص الجرة للإغلاق الصحيح: عند قلب السائل يجب عدم التسرب من أسفل الغطاء.
تخزين الطماطم العطرة ، المعلبة بأوراق العنب ، في غرفة مظلمة وباردة.
استمتع بوجبتك!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
