الطماطم "في حالة سكر" مع الفودكا - وصفة دون تعقيم

قبل الغسل بمحلول الصودا وتعقيم الجرة وتجفيفها مع قطرات السائل. في الجزء السفلي توضع أغصان جافة من الخضر والقرنفل والثوم وحلقات البصل وورق الغار والفاصوليا والفلفل الأسود. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الخضروات اللذيذة ، نوصي بوضع نصف الفلفل الأحمر أو الفجل المبشور أو الزنجبيل.

الآن اغسل الطماطم بعناية ، وجففها من الرطوبة وضعها بإحكام في جرة على مستوى الحافة العليا. من الأفضل أن تستخدم لتقسيم الطماطم ذات الإصبع.

لمنع الطماطم من تكسير الجلد ، يجب عليك تقطيع الفواكه بلطف بعصا الأسنان.

تحضير ماء مالح: صب الماء البارد في قدر ، حل السكر المحبب وملح الطعام كبير في ذلك. توضع على نار خفيفة ، وتغلي. قبل الاستعداد ، سوف نصب الفودكا وجوهر الخل في ماء مالح. بدلا من الفودكا ، يمكنك استخدام الكحول أو النبيذ الأبيض.

ملء الطماطم المعدة مع ماء مالح المطبوخ إلى الأعلى.

نحن نشمر القصدير بغطاء من الصفيح ، ونقلبه رأسًا على عقب إلى الأعلى ، ونلفه بطبقة من الفرو ، ونتركه ليبرد في الغرفة. لا تنسى أن تدور الوعاء وتحقق منه لتسرب الماء المالح. أثناء التخزين ، تحقق دوريًا من التمرير بحثًا عن تقرحات. لا تأكل الطماطم المعلبة الفاسدة ، ولكن تجاهلها.

استمتع بوجبتك!

مدة الطهي: 30 دقيقة. الوجبات: 1 علبة من 0.5 لتر.