لذيذ الطماطم المملحة في الجرار دون الخل
الطماطم المملحة قليلا في الجرار مع الثوم - وجبة خفيفة في الصيف شعبية جدا ، وهذا هو التفسير. يتم تحضير هذه المقبلات بسرعة كبيرة ، وتحتوي على كمية صغيرة من الملح ولا تحتوي على الخل على الإطلاق ، من المواد الحافظة فقط الملح والسكر. بما أن الطماطم المنتهية ستكون في محلول ملحي ، في جرة ، يمكن تخزينها لفترة طويلة. للتمليح ، يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة تقريبًا.
قائمة مكونات الطماطم المملحة الخفيفة:
- 1 لتر من الماء ؛
- 1 كجم من الطماطم ؛
- 5 فصوص من الثوم ؛
- 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
- 1 ملعقة كبيرة. الملح.
- 7-8 الفلفل الأسود.
- أوراق الفجل الطازجة أو المجففة ، مظلات الشبت.
طهي الطماطم المملحة بدون الخل
يجب أن تكون الطماطم ناضجة ، لكنها قوية وخالية من التلف والخدوش. اغسلها جيدًا ، وانزع ذيولها ، إن وجدت. تحتاج الطماطم النظيفة إلى ثقبها بعصا الأسنان في المكان الذي تعلق فيه الساق. يجب أن لا يكون ثقب عميق.
تحتاج فصوص الثوم إلى التنظيف ، إذا تعبت على الفور كمية كبيرة من الطماطم والثوم ، يمكنك استخدام جهاز خاص لتنظيف الثوم. قطع القطع المقشرة إلى لوحات.
في الجرار النظيفة والجافة ، نضع مظلات من أوراق الشبت والثوم والفجل. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة خفيفة لذيذة أكثر ، يمكنك أيضًا وضع فلفل حار كامل في وعاء أو قطعة منه.
ضع الطماطم المحضرة بإحكام في الجرار. يمكن تقسيم الخضر إلى قسمين ووضع نصف لأسفل ونصف لأعلى. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الغار والبقدونس والريحان والطرخون.
اصنع محلول ملحي عن طريق إضافة الملح والسكر المحبب والتوابل إلى الماء. عندما تغلي ، تأكد من إذابة الملح والسكر وصب الطماطم في الجرار. في هذا النموذج ، اترك الطماطم لمدة 10 ساعات ، ثم أخرجها في مكان بارد. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على الطماطم المملحة في جرة أسرع ، فاحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.
قدمي هذه الوجبة الخفيفة مع أي طبق جانبي أو لحم أو سمك. شهية طيبة!
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
