صلصة الطماطم والفلفل

إعداد الخضروات - غسل ، قشر ، وقطع. نبدأ بالبصل ، والذي بدونه يكاد لا يكتمل الطبق الأول.

لذلك ، قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

قطع الفليفلة الحلوة السمين إلى نصفين ، أزل ساقها بالبذور. شطف نصفي الفلفل لطرد البذور. ثم قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

تنضج الطماطم (البندورة) ، تقطع سيقانها ، تقطعها بشكل عشوائي. إذا رغبت في ذلك ، احرق البندورة وقشرها.

لون البندورة لا يهم ، استخدم الأصفر أو الأحمر.

قطع القرنة الفلفل الحار مع البذور في حلقات وإضافة إلى الخضروات المتبقية.

نرسل الخضروات المفرومة إلى المقلاة ونصب رقائق الفلفل الأحمر وملح الطعام والسكر.

نضع ستيوبن على النار ونطهو على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بضع دقائق قبل الطهي ، صب في الخل ، مزيج ، وإزالة من الحرارة.

يتم تعقيم بنوك التزود بالوقود على البخار أو تجفيفها في الفرن. ننشر الكتلة الساخنة في العلب ، نغلق الغطاء المغلي. كما أنها مريحة في استخدام العلب المغلقة بأغطية مع مقاطع.

توضع العلب المملوءة في وعاء كبير بالماء ، يتم تسخينه إلى 60 درجة مئوية.

نقوم بتعقيم الجرار نصف لتر مع خلع الملابس لمدة 12 دقيقة. إغلاق محكم ، بعد التبريد ، وإزالة إلى مكان بارد.

درجة حرارة التخزين من +2 إلى +10 درجة مئوية.