عصير عنب بدون عصارة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد العنب. نقل المجموعات إلى مصفاة. شطف جيدا مع الغبار والأوساخ. إذا تم العثور على التوت المعيب ، إزالتها على الفور. فصل التوت من حفنة.

أنت الآن بحاجة إلى مقلاة من 5-6 لترات. استخدم أطباقًا غير قابلة للصدأ أو مطلية بالمينا ، من الأفضل عدم استخدام الألومنيوم. حرك كل التوتات فيه ، صب كوبين من الماء من الصنبور. يوضع على نار صغيرة ، ويغطي المقلاة بغطاء ، ويُغلى المزيج. لا حاجة للخلط.

أثناء تسخينها ، ستفرز التوت تدريجياً العصير. سوف يستغرق حوالي 30-40 دقيقة حتى تغلي محتويات المقلاة. في هذه الخطوة ، تأخذ ملعقة وتخلط جيدا. اصنع لهبًا صغيرًا حتى تغلي كتلة التوت قليلاً واطهيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

بعد الوقت المحدد ، سوف يبرز العصير أكثر وسيتم تغطية جميع التوت بالسائل. ترفع عن النار وتبرد لتدفئة.

قد تكون مهتمًا بـ:

مربى شوكولاتة لذيذ مع الكاكاوالطماطم اللذيذة مع قمم الجزر لفصل الشتاءالبطيخ مخلل لفصل الشتاء في 3 الجرار لتر

تصفية العصير الدافئ من اللب. استخدم غربالًا رفيعًا أو القماش القطني مطويًا في طبقات متعددة. ضغط الكعكة جيدا.

أعد العصير إلى المقلاة. في هذه الحالة ، تم الحصول على 2.5 لتر من العصير النقي. هو مركّز جدا. تمييع بالماء حسب الذوق المطلوب ، صب السكر لتذوق ، وإرسالها إلى النار واتركها حتى تغلي. تغلي لمدة 5-8 دقائق.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى إعداد الحاوية. شطف العلب والأغطية بالصودا ، وشطف بالماء الجاري ، وتعقيمها. في الجرار معقمة ، حزمة عصير المغلي.

إغلاق مع الأغطية العقيمة. اقلب واتركه يبرد تمامًا في هذا الموضع.

ثم انتقل إلى مخزن أو الطابق السفلي.

عصير العنب بدون عصارة جاهز.