الخوخ في عصير الخاصة لفصل الشتاء

15.09.2018 الفراغات الشتوية

هذه وصفة ممتازة للخوخ الحلو المتبل في عصيرهم مع السكر. تعتبر طريقة الحصاد لفصل الشتاء رائعة حيث تحتفظ الفواكه تمامًا بجميع الفيتامينات وفائدتها ، لأنها ليست مسلوقة ، لكنها معقمة فقط قبل التدحرج. يتم الحفاظ على هذا المستحضر لفترة طويلة إلى حد ما ، على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أقل من السكر ، على سبيل المثال ، مربى من الحوض نفسه. للطبخ ، تحتاج إلى تناول ثمار كثيفة وضيقة ، ولكن ناضجة وحلوة. إذا كنت تأخذ غير المنضب ، فإن الفاكهة سوف تفرز السائل بشكل سيء للغاية ، وإذا كانت ناضجة للغاية ، فإنها سوف تنتشر وتتحول إلى عصيدة. لا يمكن لمثل هذه الخوخ أن تتغذى فحسب ، بل تضيفها أيضًا إلى الكعك والحلويات محلية الصنع ، كديكور أو حشوة.

المكونات:

الخوخ - 350 غرام ،
سكر محبب - 170 جم.

كيفية تحضير الخوخ في عصير خاص بك

اغسل الفواكه الجافة قليلاً.

بعد أن نقسم إلى قسمين كل البرقوق ، وإزالة الحجر. نحن نفعل هذا حصريًا بسكين ، لأنه بأيدينا لن يعمل على القيام بذلك بشكل متساوٍ.

نقوم بإعداد الأوعية الزجاجية: نقوم بتنظيف الجرار باستخدام صودا الخبز ، وشطفها وتعقيمها وجفافها. الآن نحن نشكل الجرار: ضع نصفين الخوخ ، بالتناوب مع السكر المحبب. وهكذا حتى تمتلئ الجرة بأكملها. صب بعض السكر في الأعلى.

لا تلمس الجرار لبضع ساعات ، بحيث يخرج الخوخ القليل من السائل.

الآن نرسل الفراغات ليتم تبخيرها في حاوية مريحة ، مع منشفة قماش مغطاة أسفل. نبستر لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، سنرى على الفور التغييرات التي حدثت مع الخوخ لدينا: هناك المزيد من العصير ، وأصبح اللون أكثر تشبعًا.