الملفوف "بروفانس" لفصل الشتاء

جميع الخضروات الموضحة في الوصفة ، وهي: الملفوف الأبيض والجزر والفلفل الحلو والثوم مفرومة فرماً ناعماً.

نضع الخضروات في أوعية المعدة ، وعاء أو حوض عميق عميق مثالي.

ضغط الثوم.

بعد ذلك ، امزج الخضروات مع إضافة الملح والسكر.

من الأهمية بمكان هرس المكونات تمامًا أثناء عملية الخلط ، لذلك ستسمح لنا بسرعة في الرطوبة التي نحتاجها ، بالعصير.

بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي ماء مالح ، لذلك تحتاج إلى غلي الماء ، ثم تبرد ، ليصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم صب الزيت والخل فيه.

يُسكب المزيج ، المخلل ، الخضروات المفرومة جيدًا (المجهزة).

بعد أن نعطي الخضار ، مع الماء المالح ، أصر قليلاً ، ثم نضعها في مرطبانات نظيفة ومعقمة ونغلق الأغطية بإحكام.